2015年6月25日，刚迎来129岁生日的新疆老人阿丽米罕·色依提打破了世界纪录，成为中国第一寿星，也被认为是世界上最长寿的人。对此，社会各界最关注的是即将来自权威世界纪录方授予的认证，届时她将成为传奇。

阿丽米罕老人出生于清光绪十二年（1886年）6月25日，至今依然明目清心地生活着，已经是135岁的年龄。再继续下去，道家诸多名人存活140多岁的传说可能会被证实是真实存在的。对于长生秘诀，老人透露是自己的饮食习惯及食物选择导致的结果。不过仔细研究这些食物后，发现都难以下口。那么，老人吃的都是什么呢？

一、胃口好，饮食简单
阿丽米罕老人生活相当规律，一般早上五六点就起床，梳妆打扮后就做礼拜。早上8点至8点半之间，一般都会按点吃早饭，从来没有误点或过早地吃。
对食物，老人从来没有挑剔，选择非常简单，即有什么就吃什么。泡馕（náng）之类的新疆等西北地区常见食物都是她的早点，它们没有加入特别料理，制作方法和配方都是新疆民间常见。
中午12点至下午1点之间，老人按点吃饭，食物一般为拉面，很少睡午觉。下午6点左右，有时不固定，基本上饿了就吃，主要吃的东西是汤面泡馕、普通白菜汤等。

晚上10点左右，老人按时睡觉。很年轻的时候，她就开始学习汉语，所以后来一直掌握维、汉两种语言，与汉人或其他讲普通话的人沟通不需要翻译。
据在新疆喀什地区老龄办工作的阿科长的描述，阿丽米罕老人胃口相当好，饭量很大，最多时一顿可以吃10多个肉包子，比青壮年男性的饭量还要多。
如此说来，阿丽米罕老人吃的并不是什么灵丹妙药，更不是山珍海味和大补之物，都是一些常见的食物，西北地区的民众每天都在吃。相比于富贵人家而言，似乎老人吃的并不怎么好，没有白米饭。

如此的饮食习惯，在以白米饭为主食的中国绝大部分地区很难做到，也许有的人吃一两天就会油腻。所以，普通人总感觉难以下咽。但老人却说，生活中没有什么灵丹妙药，普通的饮食就是这些。
一个人的长寿，对其影响的因素定然是多重的。那么，除了肉夹馍、拉面、汤面泡馕等食物之外，老人还吃些什么东西？
二、对面食高度依赖，比较喜欢吃水果
与绝大多数的中国地区相比，陕西、甘肃、青海和新疆等地区大多以面食为主，很少吃白米饭。阿丽米罕老人对拉面和拌面有着独特的情感，有时每顿饭都不可或缺。
根据阿科长的介绍，每当吃不到面食时，老人会拿一些麦子到巴扎（农贸集市）换凉面吃。此外，老人最爱的就是吃肉。

有人认为，肉过于油腻，老人可能会喜欢新疆地区独有的奶茶。不过，她只喜欢老家院子中的井水，近几年来，她喝的都是从井中打出的水。
前些年的时候，主要喝的是河坝水，很少喝茶。最奇怪的就是她并不喝热水，但也没有因此而拉肚子。
除了面食、肉类和喝凉水之外，老人平时非常喜欢吃水果，诸如瓜果桃李之类，那种小小的、酸酸的青杏是她的最爱。
吃得特殊并不能证明就是长生之道，老人的精神比较愉悦，非常喜欢孩子。

三、喜爱孩子，保持童心
2013年8月17日，阿丽米罕老人来到孙子的家中，心情无比愉悦，整日喜笑颜开，庭院里也热闹非凡，子孙们都有说有笑。
原来，家中刚好迎来从医院回归的出生42天的玄孙。加起来，整个家族已经5代人，老人对玄孙的出现感到很高兴。
老人穿着蓝底印花长袍，衣服洁净而简朴，银发上戴着雪白的头巾，眼睛依然相当明亮，皮肤没有因为120多岁的年龄而发皱，倒是相当细腻。双手托起小家伙，老人打心底里露出满意的笑容。
清光绪二十九年（公元1903年）7月，老人和同村的图尔迪·如孜结为夫妇，婚后没有生育，收养一儿一女。儿子于36岁时患病去世，只留下养女塔吉古图在世。
可能是由于没有孩子的原因，老人异常喜欢孩子，始终都保持着一颗乐观和热爱生活的童心。尽管一辈子未生育，但也没有影响到她的心情与幸福。

到2013年8月为止，老人的后人已经增加到三四十人之多，孙辈陆续地娶妻生子，玄孙辈也正在茁壮成长。
对母亲最深刻的印象，塔吉古图认为她非常喜欢和孩子们在一起，孩子们也非常喜欢她。塔吉古图补充说：“8个娃娃都是妈妈带大，孩子们对她有着不可割舍的深厚感情。”不仅自家的孩子，邻居家的孩子也十分喜欢老人。
也许，保持积极乐观、愉悦的心情以及永远不变的童心，是促进老人长生的因素之一。在积极乐观的生活态度促使下，老人非常喜欢唱歌和串门。

四、爱串门与唱歌
到如今，阿丽米罕老人依然明目清心、耳聪目明，视力、记忆力和听力都非常好。她一生都没有离开过新疆，大半辈子花费在务农上。
可能是由于这一层因素，老人目前身体依然很好，身体素质值得称赞。塔吉古图第介绍说：母亲的身体一直很健康，多年来只是患得过一次重感冒。此外，老人还有严重的左侧股骨头突出，这让她走路非常不便。
尽管如此，老人依然喜欢走动，到处串门，基本上闲不住。老人非常喜欢唱歌，她信手就能够拿起吐塔尔弹唱起来，熟练的弹奏手法和清脆的歌唱声让人误以为是老音乐家。

在老人的歌词中，富含着人与自然的美，表达出对美好生活的向往。简单饮食、拥有乐观的心态、喜欢走动、音乐等让老人活得非常轻松，也许这就是长生不老的秘诀。
总结
对于许多中国人而言，特别是长江以南地区的人来说，每天都吃拉面和肉夹馍，肯定会难以下咽。不过老人并非如此，生活相当规律，在特定的时间里做特定的事，吃的东西都很简单，且基本不挑食。与许多素食主义者相反，老人倒是很喜欢吃肉，而且吃的量很大，让一些营养学家和大师感到困惑不已。不过话说回来，天天吃肉夹馍和拉面，的确无法坚持下去。