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写一篇有关饮食话题:饮食上的“怪癖”。
送交者: 花名雞仔[♂☆★★★(谝闲分享)★★★☆♂] 于 2021-11-23 8:58 已读 2468 次 4 赞  

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写一篇有关饮食话题,绝大部分人饮食与环境变化会有所改变,但我可能属于一个怪人,可能是“怪癖”吧,我在老家20年,那时家里穷吃的方面没有可挑性,一日三餐最常见的就是“鱼味”(鱼舱水)、“蟹糟”(蟛蜞绞烂加盐)、咸萝卜、咸菜等等,在老家就是这样简简单单又一餐,还经常捡“沙梨皮”与“蔗头、蔗尾吃。

我也不知在什么时候患上“怪癖”,几十年来除非自己做的,别人做的不合口味不吃,就算鲍鱼、海参、我也不吃,豉汁、酱料不吃。我到英国四十多年,除了间中买点Italian pizza、麦当劳、鱼条吧,冷品“沙律”与那些酱料贴钱我也不吃。刚到香港时父亲带我去亲戚家探访,亲戚尽情招待,劏鸡杀鸭、猪肉煲汤、亲戚见我不动筷子还以为我不好意思,亲戚口口声声叫我食食,不知何故我就是不下筷只吃白饭。75年我到英国时离港时,朋友一家请食饭“生地”煲猪肉黑黑一大煲,我看那颜色就不开胃,更别说吃了,朋友一家吃得津津有味,我还是白饭收场。

我家饮食很简单,早上起來一杯奶茶(加糖),两片面包夾一个或一个半鸡蛋,(人称鸡蛋三文治),天天如此,不变花样,也不觉得厌烦,我一天最少要喝四至五杯奶茶,我不爱饮牛奶,正餐食饭无定时,通常在十一点至三点之间,一天吃一次,有剩饭晚上八至十一点再吃一次,如果没有剩饭,吃点小口茨片饼干,在很多人眼中,叫做饮食不正常。

我们不吃全白米饭,吃多米混合在一起,通常买一包十公斤泰国香米,混进一斤黑糯米,有时混白糯米,或加少量造米。我们食了十多廿年,我不爱吃水果,一个月没有一次,青菜也少食,一餐一个至两个菜,蒸条鱼,有时炒点菜,间中食点肉,很少饮汤,几乎每天都是老样子。我们从不食补品,鲍参翅肚远离我们,家里有点,朋友亲戚送的,但我们不用,的确也不会用。

说起饮食,我最喜欢釀豆腐、釀苦瓜、还有腊肉炒西兰花或炒西芹,一味配一味,西兰花或西芹没有腊肉炒我觉得不好吃,所以有腊肉一买就是五,六包,腊肉可贵了七、八镑钱一包两小根。咸蛋也是我最爱,可以一次两个,有人说胆固醇高但我不怕,样样都怕不敢食那来营养,我的饮食最重要是合口味,所以我经常釀豆腐、釀苦瓜吃!,不合口味送我“龙肉”也不吃。

我不识享受也不会享受,例如有名的全聚德北京填鸭,懂得吃的人才能享受到其中好处,以我这种只会填胞肚子的人,给我龙肉也品尝不出味道来,什么叫好食?适合自己口味就叫好食,北京填鸭好食?我认为不见得,北京填鸭吃的全是皮,还没香港燒鹅燒鸭好食,香港燒鹅燒鸭起码有肉也放有香料去燒,两者一比那种美食看由谁來评价了,是否美食我认为合口味就是美食,如不合口味天厨做出来我也不吃。我回国旅游所到之地那些饭馆酒店煮出来的也不适合我口味,不是咸就是甜、汁也太浓太多,每次出游我都自备自带,方便面、咸鸭蛋等,对了,北京那种脱掉壳全黑所谓咸鸭蛋、南京嗅豆腐等看见都想吐,更别说吃了,北京所谓高级酒店的梅菜扣肉“咸搭虎”太咸了,咸到不能进口,什么所谓东坡肉就是一个甜,这些所谓美食不适合我,可能我从头到尾是个“牛屎佬”不识享受吧。

我直来直去不会导好人,北京旅游亲戚带去北海仿膳吃皇帝餐,一小碟一小碟摆满一大枱,还有什么满汉全席,席后亲戚问我好不好吃,我不会奉承人直来直去就一句“不好吃”,我这种有吃的“怪癖”得罪人都不知道,过后被老婆骂了一顿,老婆说人家请客就算不好吃也不能说更何况是皇帝餐。我就是这种人,江山易改本性难移不好吃就是不好吃,好不好吃南北有别吧,退休多年后由于懒的缘故不愿做,现在什么垃圾都能吃,吃剩就來大杂烩一锅熟,以前吃东西一样一样吃,从来不混在一起的。

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贴主:花名雞仔于2021_11_24 0:37:24编辑
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