建议中老年人:少吃豆腐和番茄,多吃这3样
进入夏天以后,温度也在不断升高,对于一些平时不能吃凉的中老年朋友来说,这段时间刚好有理由吃些凉凉的食物解馋。
但是一些不知道节制的人,碰到喜欢吃的就要一次吃个够,像西红柿这种寒性的食物,很多人更喜欢生吃,吃上一两个还行,吃得多了反而会对身体造成伤害,尤其是肠胃。还有中老年喜欢的另一种美食——豆腐,属于凉性,也要记得少吃为好。 6park.com 6park.com 初夏时节,建议中老年人:少吃番茄和豆腐,多吃这3样,补养身体,精神更好,顺利过夏天! 一、豆角 豆角是夏季常见蔬菜,家里有小菜园的都少不了,营养丰富,口感爽脆,深受人们的喜爱。
做法:【凉拌豆角】
1.准备一把豆角,先清洗干净,切成小段;半个红椒切成长条。 6park.com 6park.com 2.锅中加适量清水,放一勺食盐和少许植物油,水开后下入豆角,翻动几下,大火焯水5分钟,然后捞出控水过凉。
接着再把红椒放入锅中,烫30秒捞出备用。 6park.com 6park.com 3.拿出几个蒜子剁成蒜末,放入拌菜盆中,再放入红椒,加入食盐,味精,白糖,生抽,香醋,香油,葱油各适量,倒入控水后的豆角。 6park.com 6park.com 4.用勺子搅动,颠盆拌匀,使食材和调料充分的融合在一起,装入盘中就可以上桌食用了。 6park.com 6park.com 二、茄子茄子富含蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素等等,营养十分全面,做法多样,不管是煎炸蒸炒,味道都是一绝。
做法:【清炒茄子】
1.准备一个茄子,去皮后切成菱形块;一小把蒜子逐个拍扁,生姜拍扁切成姜粒,再放入几粒花椒和红干椒备用,红椒、青椒各半个,切成菱形片。 6park.com 6park.com 2.起锅烧水,水开后下入茄子,翻动几下,开大火煮两分钟,倒入漏勺中控水。 6park.com 6park.com 3.另起锅加少许食用油,放入姜蒜和红干椒,花椒爆香,再倒入青红椒翻炒几下,下入茄子翻炒片刻,加入蚝油适量,翻炒化开,倒入适量清水。 6park.com 6park.com 4.锅中加入食盐、鸡粉、白糖各适量,翻炒化开,勾入少许水淀粉,翻炒均匀,再淋入少许明油,简单翻炒几下,美味即成。 6park.com 6park.com 三、洋葱洋葱性温,也是生活中很常见的一种菜,种植数量多,价格实惠,一年四季都能吃,很受欢迎。
做法:【洋葱炒鸡蛋】
1.准备一个洋葱,先对半切开,再切成条,抓散后放入小盆中,加适量清水,去除洋葱里面,两个青线椒去掉根部,切成斜片,半个红椒切成长条。
4个鸡蛋,打入小碗中,加入一勺食盐,搅匀打散。 6park.com 6park.com 2.起锅加适量食用油,油热后倒入鸡蛋液,翻炒几下,把鸡蛋炒定型以后,倒出备用。 6park.com 6park.com 3.另起锅添入少许食用油,倒入青红辣椒翻炒几下,放入洋葱,快速翻炒几下。 6park.com 6park.com 4.起锅调味,加入食盐、生抽适量,翻炒化开调料,把洋葱炒至8成熟时,倒入鸡蛋,快速翻炒几下,即可关火起锅装盘。 6park.com 6park.com 以上2少吃,3多吃要记牢,朋友们有没有喜欢吃的夏季蔬菜呢?欢迎分享讨论!
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