红烧排骨炖土豆
主料:排骨、土豆
辅料:葱、姜、冰糖、酱油、盐、八角、花椒
1、排骨洗净,锅里装上水,倒入排骨,煮开把血水和腥味煮出来。
2、冷锅上油,放入冰糖慢慢的融化开。
3、冰糖全部融化完,成金黄色,快要出沫时,倒入排骨中火翻炒。
4、炒一会儿,倒入葱姜、少量八角和花椒。
5、继续翻炒一会儿,倒入料酒和酱油,这时已可以闻见香味了。
6、再继续翻炒一会儿倒入水漫过排骨肉。
7、炖上30分钟时,放盐再炖20分钟左右。
8、排骨肉基本炖烂时,倒入土豆再炖一会儿,到土豆炖烂为止。放上鸡精就可以出锅了
谢谢观赏!
评分完成:已经给 蓝色的夏天 加上 50 银元! 版主:家有三宝于2014_06_15 23:15:15编辑 版主:胖胖熊2011于2014_06_15 23:25:49编辑
贴主:蓝色的夏天于2014_06_15 23:30:15编辑
贴主:蓝色的夏天于2014_06_15 23:33:18编辑
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