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红烧排骨炖土豆
送交者: 蓝色的夏天[布衣] 于 2014-06-15 22:47 已读 13992 次 7 赞  

蓝色的夏天的个人频道

主料:排骨、土豆
辅料:葱、姜、冰糖、酱油、盐、八角、花椒
1、排骨洗净,锅里装上水,倒入排骨,煮开把血水和腥味煮出来。
2、冷锅上油,放入冰糖慢慢的融化开。
3、冰糖全部融化完,成金黄色,快要出沫时,倒入排骨中火翻炒。
4、炒一会儿,倒入葱姜、少量八角和花椒。
5、继续翻炒一会儿,倒入料酒和酱油,这时已可以闻见香味了。
6、再继续翻炒一会儿倒入水漫过排骨肉。
7、炖上30分钟时,放盐再炖20分钟左右。 8、排骨肉基本炖烂时,倒入土豆再炖一会儿,到土豆炖烂为止。放上鸡精就可以出锅了 谢谢观赏!

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版主:家有三宝于2014_06_15 23:15:15编辑

版主:胖胖熊2011于2014_06_15 23:25:49编辑



贴主:蓝色的夏天于2014_06_15 23:30:15编辑

贴主:蓝色的夏天于2014_06_15 23:33:18编辑
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