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【曼步厨房】简简单单家常菜 – 姜葱竹蛏
送交者: man_zhao[布衣] 于 2014-07-30 6:12 已读 15954 次 14 赞  

man_zhao的个人频道

竹蛏是一种滋味鲜美而又富含营养的海产珍品,对于海鲜向来毫无抵抗力的我来说,能够在爱尔兰找到鲜活的野生竹蛏,无疑是最幸福的发现!!于是竹蛏常常出现在餐桌上… …
准备材料:竹蛏2.5斤,洋葱1颗,酱,葱适量,白葡萄酒200ml
将竹蛏洗净之后,起大油锅先爆香洋葱跟姜葱,接着加入竹蛏稍微翻炒几下以后加入白葡萄酒,待再度沸起加少许盐调味,稍稍勾芡即可起锅!
小贴士:
1.竹蛏天生带有少许甜味,所以这里不需要额外加糖来吊鲜味了
2.加少许白葡萄酒去除海鲜的腥味之余带有淡淡的葡萄香味
3.忌翻炒时间过长
谢谢欣赏!希望大家喜欢!!

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