没有食谱，随手就来，有什么就放什么，就当是试验品吧！一出烤箱，闻着就香，家里那位早就迫不及待在餐桌边等候着，看来是很饿了。呵呵。。



烤巨菇
（食谱）
材料：
巨菇四个
小番茄8颗（切成半）
鸡蛋1个
培根4片
面包糠2大匙
Mozzarella适量
干欧芹少许

调味料：
混合香料1茶匙
盐少许

做法：
1. 将巨菇的蒂切开，切碎备用。
2. 将面包糠，鸡蛋，巨菇碎末和调味料混合，搅拌均匀，备用。
3. 用厨房纸巾将巨菇轻轻擦干净，撒些mozzarella，然后将培根弄成碗型，放在上面。
4. 将做法2的混合物填满在培根上，摆上小番茄，然后铺满mozzarella，撒下干欧芹（dried parsley）。
5. 放进预热烤箱200°C，烤15分钟即可。

因为手背伤口的问题，我有很长一段时间没搓揉面团烤面包了。经过细心治疗之后，伤口也逐渐愈合了。我不敢大意，还是戴上卫生手套来干活。我一直很喜欢手工搓面团，喜欢搓揉面团的手感和甩打的声音，觉得这手工活让我非常有成就感！
最近夺命吐司在网上爆红，看到很多网友在做，反应很好，我也禁不住手痒了。其实这夺命吐司就是一次性发酵，而且口感柔软，深受忙碌的家庭主妇喜爱。

【夺命黑芝麻吐司】直接法
 
材料：

高筋面粉 480克
黑芝麻粉 50克
速发酵母 7克
鸡蛋 2颗（打散）
鲜奶 240毫升
细砂糖 40克
盐 4克
无盐奶油 60克
 
做法：
1.  将所有材料（除了无盐牛油），倒入大碗中搅拌搓揉成一个不粘手的面团，鲜奶要先保留30毫升，在面团已经搓揉成团后再慢慢加入。
2.  将无盐奶油切成小块，加入面团中搓揉到完全融合。
3.  搓揉甩打面团300下，称为撑得起薄膜的面团。
4.  将面团分割成3等份，并于擀面棍擀卷2次，放入涂油的吐司模里，发酵至9分满。
5.  放进预热烤箱，以170°C，烘烤35-40分钟。如果面包表面上色快，可覆盖一张锡箔纸在上面。

余兴未尽，再来一次夺命吐司。这次是用红麹粉，做法一样，因为是双色，所以分量分成两份，原色面团的面粉分量是260克，红麹面团的面粉分量是230面粉+30克红麹粉。



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