低油地三鲜和蒜蓉烤鸡肉 -6parkbbs.com

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低油地三鲜和蒜蓉烤鸡肉

送交者: 疯狂程序员[布衣] 于 2016-07-09 8:27 已读 14985 次 18 赞

疯狂程序员的个人频道

"地三鲜"是东北家常菜。茄子土豆青椒。茄子土豆青椒都滚刀切。本来应该炸茄子土豆，为了减少热量(以便吃鸡肉)，用微波炉热个半熟。淀粉加水酱油和味精，淀粉不要太多。蒜切丁炸锅。先炒茄子土豆，大火炒到土豆有香味出来。再把青椒下锅炒，炒到略软，放盐。放水淀粉，搅拌出锅。

好了！很地道的样子。

鸡腿肉两块。蒜蓉淀粉盐糖酱油，做酱汁。和肉放塑料袋里揉。托盘抹油，放上肉。先是皮向下，这样可以把汁都兜住。 180度10分钟，翻面再10分钟。200度5分钟，翻面再5分钟。撒黑胡椒。

切块装盘。香！

今天的晚饭。

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