【汤种椰蓉蔓越莓包】香浓松软很诱人
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这是一款非常好吃的面包，椰香浓郁，松软香甜。我经常做来给孩子们装午餐盒，每天吃一个。面对这样美味的甜食，需要自制力，不然的话，真的会吃得停不下来。
我也会做一些变化，有时做添加蔓越莓干的，有时做葡萄干的，或者是只是椰蓉馅的，都是一样的好吃。
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汤种制作：
做面包的前一天准备汤种
高筋面粉28克，开水28克混合用筷子或擀面杖搅拌均匀，稍放凉，盖保鲜膜放冰箱过夜，效果更好。
第二天开始做面包。
汤种 50克
蛋液 38克
牛奶 83克
奶油 30克
高筋粉 225克
即发干酵母 4克
盐 3克
细砂糖 40克
黄油 20克 切小块
将除黄油以外的原料全部称量好，放入面包机内筒。
把内筒固定好。选择面团功能，开始。
所有原料搅拌成团，大约10分钟左右后放入黄油。我一般会在旁边用筷子把搅拌棒周围的原料往中间拨一拨，帮下忙，原料会比较均匀。
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椰蓉馅制作：
面包机发面的功夫可以开始制作椰蓉馅，或者在做面团之前先做好，都可以。
全蛋液 50克
牛奶 15克
细砂糖 50克
融化的黄油 50克
椰蓉 100克
所有原料搅拌均匀，盖保鲜膜备用。
面团发好之后，取出整成长方形。这个过程可以给面团排气，也方便之后把它擀成面片。
用干净的茶巾盖好松弛15分钟。
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把长方形的面团按扁，擀成面片，用手帮忙整理规整一点。把下底边压薄。
铺上椰蓉馅，用勺子底或抹刀抹匀。
撒上蔓越莓干或者葡萄干。
从上往下卷起来。
用快刀切厚片，放平，摆在烤盘上。放入烤箱进行2次发酵，可以在烤箱底部放一碗热水辅助。
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面包差不多发酵到2倍大，取出。
烤箱预热180度。
面包表面刷全蛋液。
放入烤箱中层，15分钟左右。
各家烤箱有差异，需要自己观察掌握时间。
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松软拉丝，味道好极了！！！
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