其实这是我偷懒的做法，但是效果很好，能煮出米油，不比外面专做老火粥的差。
话说这些个所谓的老火粥，其实也是提前煮好再另外盛出来，在小瓦锅里加热一下才端出来的。
以前还试过什么冷冻米，泡米的方法，都没有这种效果好。
我用这个方法煮的猪肝粥也很好吃。
说说我的做法:
1. 前一天睡前用电饭锅(我们家的是那种高压锅)煮粥。 1杯米放4杯米的水量。我用的是珍珠米。泰国米还没试过这种做法。
2. 第二天早上，把煮好的粥倒进一口大锅，加一碗水煮开。
3.煮粥同时准备其他材料:
1)半碗猪肉切碎，加盐腌制片刻，然后倒点油搅拌(这个很重要，不然那些肉一下锅就全部粘成一个大肉丸)
2)两大片姜稍微拍一下直接丢锅里
3)两个皮蛋剥壳切碎待用
4)两个咸蛋剥壳，咸蛋黄切碎待用
5)一根葱洗净切葱花待用

这里是部分材料，粥已经开始煮了。
4. 粥煮开后，下猪肉碎，马上划散开
5.粥再次煮开后，加入皮蛋和咸蛋。咸蛋蛋白要及时划散，不然会结块。 当然，有人喜欢大块一点的蛋白，就不需要搅散。自己家里做饭，随意就好。
6. 粥在煮的过程中会糊底，要不时搅一下锅底，但是要注意不要被沸出锅的粥烫伤，这个可比沸水还厉害。
7.煮到蛋黄都凝固了，撒葱花，调味， 出锅。
切一盘自制脆瓜，淋些香麻油，撒些白胡椒粉，热盘馒头，好了！





前不久学习了rainlynn的炒鱿鱼丝。做的是泡椒版的，很好吃，谢谢




借这个帖问一下在德国的朋友:在douselldorf有什么卖孩子玩具的地方? 老公去那里出差，打算给儿子们(十岁和十二) 买些礼物。 先谢谢你们。

谢谢看帖，周末愉快😊

贴主:beezy于2017_11_17 21:08:05编辑
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【满足你一个小要求:早餐吃鸡蛋饼】
昨晚睡前，老公有点迷糊说了句:明天早上我要吃鸡蛋饼啊。咳，吃货，现在三句离不开吃😅。
简单的要求必须满足。






这个饼孩子们喜欢卷一张火腿片，老公喜欢配点橄榄菜或咸菜吃。最近学习了田园姐姐的酱脆瓜，配饼或粥都好吃。
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版主:胖胖熊2011于2017_11_19 3:20:38编辑