提前给大家拜年啦
狗年即将到来，狗年希望自己可以少一点自大，少一点心软，少一点倔强，少一点臭脾气
也祝大家狗年大吉，事事顺意，身体健康
步骤
1。鱼头擦干净
2。鱼头上抹上料酒，些许盐和鸡粉
3。盘底铺上豆芽，鱼头放上
4。铺上新鲜剁椒和姜片
5。蒸20分钟后关火撒上葱花
6。烧滚热油淋上即可
步骤
1。螃蟹裹上地瓜粉，高温油炸
2。放入姜葱洋葱炒香
3。倒入些许水，两汤匙蚝油，些许盐和鸡粉
4。放入炸好的螃蟹，均匀地使每块螃蟹都裹上酱汁
5。锅边淋上一茶匙料酒，盖上锅盖焖半分钟即可出锅
步骤
1。猪肝切成半厘米宽厚（猪肝不易切太厚，不易熟也容易出血。也不能太薄，会不嫩）
2。猪肝过水，30秒到40秒间捞出
3。为了保持猪肝爽嫩的口感，必须要猛火快炒，所以事先要调好酱汁
4。酱汁：一汤匙生抽，一茶匙麻油，一茶匙陈醋，一茶匙料酒，一茶匙汤，些许盐和鸡粉
5。为了使酱汁能更好的巴在猪肝上，兑好勾芡倒入酱汁内搅拌均匀
5。先放蒜苗白，接着猪肝，倒入酱汁猛火快炒，快熟的时候放入剩余的蒜苗，再炒个几下即可出锅。
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