真的，这种时候就得来一根冰棒「续命」，消暑提神，立竿见影。
不过，一根冰棒难以撑起整个夏天，市售的冰棒也多多少少含有一些添加剂，口味似乎总有点千篇一律……实在满足不了有趣的我。🙂
所以，食帖君决定贯彻「快乐冰」的精神（就算在家躺着吃冰也毫无心理负担），分享一波「好玩、好看、好吃」的自制冰棒指南。
冰棒四部曲 /
别告诉我你小时候没缠过妈妈买冰棒，没有冰棒的童年是……是真的很热。
如果你还尝试过自制冰棒却不太成功，那么👉「冰棒自制流程，好歹了解一下」
冰棒的配方各有不同，但绝大部分情况下都是按照类似过程制作的，简单来说就是四个步骤：混合、成型、冻结、脱模。
第 1 步：混合制作冰棒所需的食材
水果和奶制品等食材通常是用搅拌机混合制成的，但食材的质地取决于你。
如果想要光滑细腻的色泽和口感，可以将水果和其他配料彻底搅打并过滤一遍；如果你想要口感稍硬、层次感分明的冰棒，只需要将混合物和装饰物倒入模具即可。
第 2 步：将混合物倒入模具并放置固定棒
食材混合好之后，最好用带有壶嘴的容器盛装，然后小心地倒入模具里。
值得注意的是，得在顶部留有大约一个指甲盖的空间，因为冰棒混合物会在冷冻时膨胀起来，需要多一点空间；模具周边有多余混合物时，细心点将其擦干净，避免冻结后增加脱膜难度的情况。
第 3 步：放入冰箱冷冻 4 ~ 5 小时以上
如果你用的是带有独立盖子和固定棒的标准模具，大可直接盖好放入冰箱冷冻。
不过，如果是需要另外放置一根棍子（木棍等其他固定棒），则需要将倒入模具的混合物放进冰箱冷冻大约 2 小时（稍微凝固但不至于坚硬的状态），取出后插入棍子，再放回冰箱继续冷冻 3 小时直到完全冻结。
第4步：完整地将冰棒从模具取出
说到脱膜，不知道你有没有过惨痛的经历：兴冲冲地想要来一根自制冰棒，结果奋力一拔，只拔出了一根🙂棒……
其实脱膜超级简单，就是不能太心急。只要将模具放到正常温度的水中浸 20 ~ 30 秒，抓住固定棒轻轻向上提拉，就可以得到一根完整的冰棒了！你要是嫌麻烦的话，也可以让它在室温中放置一会儿即可，道理是一样的。
一次性将冰棒全部脱膜也是可以的，用保鲜膜（袋）或蜡纸等包装物将冰棍妥善保存，方便下次拿取。另外，脱膜后的冰棒再重新冻上 30 分钟，口感会更脆爽。
不过，要是没有模具该怎么办？
模具和食材并不是限制烹饪乐趣和品尝本身的条件之一。相反，这种时候往往能发挥一些意想不到的「小聪明」。
（用保鲜膜包裹冰棒混合物，冰冻后切开即可食用）
可重复使用的模具是很方便的一种方式，不过厨房里的其他工具也可以起到成型的作用：
1.小烤盘也可以作为冰棒模具发挥双重作用
2. 一次性纸杯，也是简单好用的替代品
3.用冰块托盘制作更小的冰棒，刚好一口一个
4.小的酸奶容器，洗净后便可当做模具来使用
是你的冰棒 /
小时候若是知道这么多自制冰棒的技巧，估计「舔木棍」的次数就更多了吧。
毕竟想吃多少就做多少，还不用担心有「添加剂」或是「太甜易发胖」。
简单、健康的自制冰棍食谱，拿走不谢👇
草莓西瓜冰棒
Feed 8
Ingredients
无籽西瓜…… 2 杯
草莓…… 10 个（切片）
Directions
1西瓜切成块，放入搅拌机中，搅打至顺滑。
2 将西瓜泥倒入冰棒模具中，填满至一半，再把剩余西瓜泥混合草莓一起搅打至顺滑，填满模具剩余空间。
3 冷冻 1 ~ 2 小时候，插入木棒，放回冰箱直到完全冻结，再取出食用。
牛油果冰棒
Feed 9
Ingredients
牛油果…… 1.5 个
脱脂炼乳…… 3 汤匙
脱脂牛奶…… 1 杯
（若非脱脂，冰棒会因为油脂过多而质地太软）
Directions
1将所有材料混合到搅拌机，搅打至顺滑。
2 倒入有固定棒的模具里冷冻过夜，泡一下水以便脱模。
3 这道食谱的口感更偏向于雪糕，脱模后易融化，需尽快享用。
果蔬思慕雪冰棒
Feed 10
Ingredients
芒果……1 个
菠萝…… 1/4 个
香蕉……1 个
羽衣甘蓝或其他蔬菜……3 ~ 6片
枫糖浆……适量
水果切片装饰……适量
Directions
1除猕猴桃和其他水果切片之外的所有材料，放入搅拌机搅打至顺滑，根据实际情况加入足够的水以达到浓稠的奶昔状。
2 使用猕猴桃等水果切片贴着模具底部，轻轻地将奶昔倒入模具中，小心不要产生大的气泡。
3盖上有固定棒的盖子，冷冻 4 ~ 5 小时或过夜，直到完全冻结。
莫吉托冰棒
Feed 10
Ingredients
新鲜薄荷叶…… 12 片
新鲜罗勒叶…… 12 片
鲜榨橙汁…… 1.5 杯（约 3 ~ 5 个橙子）
柠檬汁…… 1 个
青柠汁…… 1 个
糖…… 2 汤匙
碎冰…… 1 杯
朗姆酒…… 2 汤匙
Directions
1橙子压榨出汁，另外再将其他所有材料放入搅拌机中，搅打至顺滑。
2 将混合物倒入冰棒模具中直至完全冷冻。
彩虹冰棒
Feed 5
Ingredients
猕猴桃…… 2 个
草莓…… 10 个
芒果…… 1个
蓝莓…… 30 粒
Directions
1 四种水果分别放入搅拌机中，搅打成顺滑的果泥，分开放置备用。
2将水果泥一层一层地倒入每个冰棒模具中，这样也能保持不错的分层效果，如果你想要完美的图案，野可以分次冷冻后，再倒入不同颜色的果泥。
3用量不是绝对的，如果你希望多做几支冰棒，使用酸奶做分层也是可以的。
椰奶芒果冰棒
Feed 10
芒果…… 2.5 杯
菠萝汁……半杯
椰奶…… 1 杯
砂糖…… 2 汤匙
低脂酸奶…… 2 汤匙
水…… 2 汤匙
Directions
1 将芒果和菠萝汁放入搅拌机中，搅打至顺滑，放到碗里备用。
2 另取一个碗，混合椰奶、糖、酸奶和水，拌匀做成椰子酱。
3 将2汤匙芒果泥倒入每个冰棒模具，冷冻 15 分钟。
4取出模具将 1 汤匙椰子酱倒入模具，冷冻 10 分钟，加入 1 汤匙芒果泥，插入木棒，冷冻 10 后，再将剩余椰子酱倒入模具，冷冻至少 4 小时以完全凝固。
 请点这里投票，“赞”助支持！