萨其马——没有泡打粉、蓬松绵软
今天跟大家分享小吃萨其马。萨其马刚开始是满族祭祀的祭品。随着清朝的建立,萨其马开始从北向南,流传到全国,成为很有名的民间小吃。其实萨其马很好做~~只要掌握好诀窍,就可以做出各种口味的萨其马。自己做的话,辅料随意添加,你喜欢的才是最好的。 6park.com 6park.com
原料:
高筋面粉200g(high gluten-flour 200g),
鸡蛋3个(egg 3),
麦芽糖100g(maltose 100g),
白糖100g(white sugar 100g),
水100ml(water 100ml),
葡萄干和蔓越莓干60g(rasin and dry cranberry 60g)。
植物油:0.6L 步骤:1.把面粉和鸡蛋活成面团。醒好面。2.擀成薄片,切成小条。油炸。3.将所有的糖还有水熬成糖浆。4.倒入炸好的面条还有葡萄干以及蔓越莓干。5.倒入模具里压平,晾凉后切块即可。
评分完成:已经给 lily的闲暇食光 加上 150 银元!
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