一转眼，巴黎封城也近一个月了。离家只有30米的超市，也懒得去。基本上所有的食材全靠外送。感谢快递小哥！ 6park.com
阳光明媚，春风拂面，虽负春光，但不应负美食。 6park.com
翻了翻冰箱，发现之前还冻了一些五花肉皮。决定做个肉冻。第一次做，还算成功。 6park.com
头道：水晶肉冻 6park.com
材料：肉皮，水，盐
酱汁：Maggie 生抽, 蒜泥，小磨香油，香醋，香菜。 6park.com
作法：1．把肉皮放冷水中煮熟。
            2．用刀把肉皮上的肥肉刮干净，把肉皮切成小条。
            3．在高压锅里放入肉皮和水，水不要太多。我用8火，压了20分钟。 6park.com
出锅时，肉汤呈奶白色。倒入大碗中，放冰箱里冷藏，几个小时后就可以了。我放了一夜。
切成块，浇上酱汁，是一道非常美味的下酒凉菜。也可做头道。 6park.com
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主食：千层油饼 6park.com
材料：猪油，面粉，水，油渣
调料：盐，五香粉 6park.com
由于家里没葱了，只好放弃葱油饼。 6park.com
作法：1．把面粉和水按比例和好，至表面光滑。醒20分钟。
            2．把做肉冻时刮出的肥肉，直接放锅里炼油。煮过后的肥肉炼油时，不起烟。
            3．把面做成剂子，擀圆，涂上炼好的猪油，撒上盐和五香粉。放入油渣，卷成团。压扁，再擀成圆饼。
            4． 放平底锅里，放少许油，两面焦黄即可。 6park.com
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甜点：抹茶蛋糕 6park.com
园子里有好多戚风高手，我就不再啰嗦了。 6park.com
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愿疫情早日结束！ 6park.com