请问炒米粉是炒菜后放粉丝和一点水吗？ -6parkbbs.com

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请问炒米粉是炒菜后放粉丝和一点水吗？

送交者: 哥舒[布衣] 于 2014-07-09 8:55 已读 4099 次 1 赞

哥舒的个人频道

我打算今天回家炒米粉。粉丝早上已经浸在水里泡了。还有点肉糜，打算抄一抄，然后呢？我是应该直接放点水再把粉丝下进去？还是要另外新锅放油放粉丝，炒了片刻后再放烧过的肉糜？第二个问题就是炒肉米我放什么比例的作料呢？我有酱油、醋、糖、老干妈等，但不知道按照什么比例放？谢谢！希望做出来是下图这个效果的：

版主:胖胖熊2011于2014_07_09 9:13:48编辑

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炒米粉和炒粉丝不同，如果米粉粗的话可以现过下水 (无内容) - denisming (0 bytes) 07/11/14
- 已经给本帖加上 5 银元！ (无内容) - 胖胖熊2011 (0 bytes) 07/12/14
炒米粉做法有多样。想做出图中所示效果，加水。 (无内容) - 开山 (0 bytes) 07/10/14
- 我前面刚试过，确实要加点酱油和少量水。 (无内容) - 哥舒 (0 bytes) 07/11/14
- 已经给本帖加上 5 银元！ (无内容) - 胖胖熊2011 (0 bytes) 07/11/14
不用再加水了。而且米线是熟的，炒两下就可以出锅，时间长 - 大树 (10 bytes) 07/10/14
- 我是爱哭鬼给大树点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 我是爱哭鬼 (0 bytes) 08/22/14
- 已经给本帖加上 5 银元！ (无内容) - 胖胖熊2011 (0 bytes) 07/10/14
- 哦，谢谢！ (无内容) - 哥舒 (0 bytes) 07/10/14
不用再加水了。而且米线是熟的，炒两下就可以出锅，时间长了 - 大树 (8 bytes) 07/10/14
- 我是爱哭鬼给大树点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 我是爱哭鬼 (0 bytes) 08/22/14
大树给哥舒点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 大树 (0 bytes) 07/10/14
要看是泰国米粉还是台湾米粉， - imjin (48 bytes) 07/10/14
- 已经给本帖加上 5 银元！ (无内容) - 胖胖熊2011 (0 bytes) 07/10/14
炒米粉，米粉要弹牙的话，用开水煮到半生熟，然后捞起 - TSX (92 bytes) 07/09/14
- 已经给本帖加上 5 银元！ (无内容) - 胖胖熊2011 (0 bytes) 07/09/14
米粉和粉丝不一样啊 - 美汝 (20 bytes) 07/09/14
- 已经给本帖加上 5 银元！ (无内容) - 胖胖熊2011 (0 bytes) 07/09/14
- 谢谢美囡囡扫盲！ (无内容) - 哥舒 (0 bytes) 07/09/14
- 哦，上次米粉我泡了，但是一烧就断掉。不过这次用的是粉丝 (无内容) - 哥舒 (0 bytes) 07/09/14
先用水把粉丝彻底泡软，然后最后下锅炒，不用加水了。 (无内容) - 6园6名 (0 bytes) 07/09/14
- 已经给本帖加上 5 银元！ (无内容) - 胖胖熊2011 (0 bytes) 07/09/14
- 谢谢指教！ (无内容) - 哥舒 (0 bytes) 07/09/14
我说说我的经验： - 万里明月 (320 bytes) 07/09/14
- 已经给本帖加上 10 银元！ (无内容) - 胖胖熊2011 (0 bytes) 07/09/14
  - 万里明月给胖胖熊2011 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 万里明月 (0 bytes) 07/10/14
- 谢谢！看了经验后，我刚才做出来了。味道正宗耶！ (无内容) - 哥舒 (0 bytes) 07/09/14
加一些耗油或海鲜酱，不过要注意海鲜酱耗油非常咸 (无内容) - 明日之星 (0 bytes) 07/09/14
- 已经给本帖加上 5 银元！ (无内容) - 胖胖熊2011 (0 bytes) 07/09/14
- 喔，一直不知道海鲜酱和耗油怎么用。放了耗油能取代烧菜油吗？ (无内容) - 哥舒 (0 bytes) 07/09/14
  - 蚝油不是油啊，放在肉里面提香用 (无内容) - 王大胡子 (0 bytes) 07/09/14
    - 已经给本帖加上 5 银元！ (无内容) - 胖胖熊2011 (0 bytes) 07/10/14
    - 噢~ (无内容) - 哥舒 (0 bytes) 07/09/14
放 50ml Vodka 比较好。。。 (无内容) - 亚当的男朋友 (0 bytes) 07/09/14
- ( ⊙ o ⊙ )啊！ (无内容) - 哥舒 (0 bytes) 07/09/14
- 放100ml乙醇就更好了 (无内容) - 明日之星 (0 bytes) 07/09/14
  - 亚当的男朋友给明日之星点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 亚当的男朋友 (0 bytes) 07/09/14
粉丝泡水后沥干，先炒肉末，然后下点胡萝卜丝，豆芽啥的配菜 - 刺茑 (122 bytes) 07/09/14
- 已经给本帖加上 5 银元！ (无内容) - 胖胖熊2011 (0 bytes) 07/09/14
- 谢谢！很成功 (无内容) - 哥舒 (0 bytes) 07/09/14
  - 成品呢？ (无内容) - 刺茑 (0 bytes) 07/09/14
    - 立马吃掉了。因为很好吃且回到家很晚太饿了。下次再新烧一盘 (无内容) - 哥舒 (0 bytes) 07/09/14
盈_盈原来做过,请进 - 胖胖熊2011 (163 bytes) 07/09/14
- 谢谢！熊熊不愧是一只美丽的人形度娘啊！ (无内容) - 哥舒 (0 bytes) 07/09/14
  - 她是加油翻炒粉丝，再加1/3水。我回家后试试看。 (无内容) - 哥舒 (0 bytes) 07/09/14

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