| 送交者: 斯坦利[布衣] 于 2016-07-01 20:57 已读 16071 次 11 赞 | 斯坦利的个人频道 |
据说最近电视剧《好先生》使得惠灵顿牛排火了起来，爱吃牛排的我怎能不亲自尝试制作一下呢？ 上网搜了一下，发现地狱厨房的愤怒主厨Gordon Ramsay有教学视频，于是就学了起来。 首次尝试，没有菲力牛排，于是用了上星期刚做好的干式熟成肋眼排代替制作。虽然不是正版，但相信味道依然纯正。 我又拍了视频给大家介绍一下。 好了给大家上图： 制作惠灵顿牛排的原料如下：牛排（当然一条中间段菲力牛排最好，但价格较贵），酥皮，火腿，蘑菇，盐，黄芥末，鸡蛋，胡椒，蒜。蘑菇酱做的比较失败，一是太少，二是感觉还是不要用搅拌机比较好，用手切肯定口感更好。
铺好火腿和蘑菇酱，牛排放在正中间。
开始包粽子。
刷上鸡蛋黄，用刀切点花纹。
烤箱400°F半小时后是这样的效果。
外酥里嫩，首次尝试惠灵顿牛排圆满告捷。成果如下：
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