【主料】莴笋400克【配料】红柿子椒一块【调料】生姜一块、大蒜四瓣、生抽适量、香醋少许、油适量、干辣椒4个、干花椒一小把、熟芝麻适量制作步骤准备好原材料。

　　

　　莴笋切成丝，也可以用刨丝器刨成丝。

　　

　　红柿子椒切成丝。

　　

　　生姜、大蒜切成末。

　　

　　干辣椒切成小圈。

　　

　　冷锅冷油放入干辣椒和干花椒，开火慢慢让香味散发出来。（用一个很小的锅来操作比较好，因为油量少便于操作）

　　

　　等干辣椒颜色微微发黑的时候将干辣椒和干花椒去掉，然后加入蒜末爆香后，加入生抽、香醋继续烧开。

　　

　　莴笋和红柿子椒放一起，倒入做好的炝拌汁。

　　

　　撒上熟芝麻即可。

　　


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