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螺丝转儿是老北京很有特色的风味小吃,上好的螺丝转儿焦香酥脆,回味无穷。烤好的螺丝转儿,看上去像螺丝帽儿一样,有一圈圈儿的纹路,非常漂亮。一根根细细的面烤的嘎嘣脆,非常可口,不愧是寒食十三绝中的一绝。我喜欢把它掰开,一条条的吃,很有趣。因为它含的水分不多,也比较容易保存,适合携带,很适合出去玩的时候带着当干粮哦。螺丝转儿有咸和甜两种口味,今天我们做的是甜的。有机会再做做咸口的。 原料:低筋面粉250g,干酵母粉1g,小苏打2g,温水175ml 馅儿:芝麻酱60g,红糖60g 烘烤:烤箱200℃预热,20分钟左右。 更多美食,欢迎访问和订阅我的youtube频道哦 https://www.youtube.com/channel/UCxszksKiUDHsAHFavZSkiDg | |||
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