卷心菜又称圆白菜、包菜，是我们生活中最常见的蔬菜之一，它叶子脆嫩口感清甜，不管是凉拌还是清炒都快手又好吃～



当你吃腻了炒、煮、拌之后，想不想换些花样？快来解锁这些吃法，新的搭配给你全新感觉～
卷心菜鸡蛋饼
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by 寻找桃花岛
· 主料 ·
鸡蛋｜2 个
卷心菜｜半棵
面粉｜2 汤匙
· 辅料 ·
盐｜1/2 茶匙
生抽｜1 茶匙
植物油｜1 汤匙
· 做法 ·
1. 卷心菜洗净切粗条，鸡蛋加盐打散。
2. 将鸡蛋倒入卷心菜，拌匀后逐次加入面粉。
3. 热锅热油小火，将拌好的卷心菜倒入平底不粘锅中，用锅铲将表面和边缘稍压平整。
4. 底部凝固后翻面，继续小火，同时用锅铲稍压平表面，使其和锅均匀接触。
5. 再翻面一次，卷心菜稍变色稍软，蛋液整体凝固即可出锅。
6. 出锅后切块即可～
茄汁卷心菜炖鸡肉



by 蕾拉 REIRA
鸡腿｜2 个
番茄｜1 个
洋葱｜1/2 个
蒜｜1 瓣
盐｜适量
胡椒粉｜适量
橄榄油｜适量
番茄酱｜1 汤匙
糖｜1 茶匙
水｜100ml
1. 将鸡腿肉剔骨，切成方便入口的小块备用；番茄去皮切碎，卷心菜切小块、蒜瓣、洋葱切末备用。
2. 炒锅中加少许橄榄油加热，下鸡肉煸炒，加少许盐和胡椒调味，用中火煎 2～3 分钟，至表面微微上色盛出备用。
3. 炒锅中放蒜末和洋葱末炒香， 接着放入番茄粒、番茄酱、盐、糖翻炒，炒至烂软浓稠。
4. 加适量水煮开后，放入卷心菜充分搅拌，盖上锅盖，冒出蒸汽后再焖 3 分钟。
5. 最后将炒过的鸡肉倒入，充分翻匀，再盖盖焖 3 分钟，加少许盐调味即可。
卷心菜包肉



by N 娜娜小月半子球
鸡胸肉｜200g
西红柿｜1 个
青豆｜50g
洋葱｜1/4 个
土豆淀粉｜少许
清水｜适量
蒜｜3 瓣
料酒｜1 茶匙
酱油｜2 茶匙
黑胡椒｜少许
1. 卷心菜去掉中间的根部，放到滚水中烫，让卷心菜的叶子自然散开。
2. 烫好的卷心菜切掉中间的叶茎，切碎叶茎。
3. 鸡胸肉剁成泥，加入切碎的叶茎、洋葱、料酒、酱油、黑胡椒碎、盐和少许清水。
4. 把卷心菜的切断的部位合起来，筛入淀粉，然后在卷心菜一边包入肉馅，弄成长条。
5. 从有肉馅的方向开始卷起，如两边叶子太多，可收到中间用牙签固定好。
6. 蒜下入油锅煸炒到微微变色；西红柿洗净切碎后下锅，煸炒至软。
7. 然后倒入清水，撒点盐调味。
8. 把包好的菜卷放入锅内，收汁后即可出锅。
卷心菜烘蛋


by 尖尖实验室
卷心菜｜1/4 棵
鸡蛋｜1 个
面粉｜20g
水｜10g
盐｜1 茶匙
黑胡椒｜1 茶匙
色拉油｜1 汤匙
· 做法 ·
1. 卷心菜切细丝，加入面粉、水、盐，拌匀成菜糊。
2. 锅中加入少许油，将卷心菜全部倒入，用锅铲压平成饼状，加盖转小火将卷心菜饼底部烘至完全凝固。
3. 凝固后，在卷心菜中间打入鸡蛋，继续加盖烘至鸡蛋凝固即可。
4. 最后在鸡蛋上撒少许黑胡椒即可。
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