豆豉香菇蒸排骨：香辣美味，生活的小确幸 -6parkbbs.com

（感谢原创作者，喜欢的孩子可以关注她本人的博客，谢谢了）豆豉香菇蒸排骨：香辣美味，生活的小确幸

张爱玲《传奇》里的一句话： “纵然，我们没有跌宕起伏的传奇故事。但，如果用心过好我们的烟火日子，用心轻抚着岁月里的小欢喜，活出自己的幸福感，在时光隧道遇见灵魂深处的另一个自己，这又何尝不是自己生活的一种传奇?”
豆豉香菇蒸排骨：香辣美味，生活的小确幸

【豆豉香菇蒸排骨】食材：排骨、新鲜香菇、蒜瓣、生姜、豆豉酱、剁辣椒、香葱; 步骤： 1、排骨请店家斩块，回家后清水浸泡一会，滤去血水，用少量生抽、盐、料酒、生粉、蒜末、姜末腌制入味至少一小时以上; 2、新鲜香菇洗净，对半切开;备好瓶装豆豉酱2-3勺，剁辣椒1-2勺; 3、腌制入味的排骨，加入香菇、豆豉酱、剁辣椒，淋一点植物油，拌匀;蒸锅上汽后，蒸四十分钟左右，关火，撒上葱花即可。
豆豉香菇蒸排骨：香辣美味，生活的小确幸

作者语： 1、未进冰箱、当天购买的排骨无需焯水，用料酒、蒜末、姜末去腥即可; 2、腌制排骨加一点生粉，可使清蒸的排骨肉质不柴; 3、蒸排骨时，不要加碗盖，也不要覆上保鲜膜，让水蒸汽渗入蒸菜里，形成的汤汁拌饭相当美味。
豆豉香菇蒸排骨：香辣美味，生活的小确幸

炎夏的蒸菜，加入豆豉酱、剁辣椒，味道让人迷恋。豆豉香菇蒸排骨：香辣美味，生活的小确幸

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