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父母在身边的日子，觉得下厨乐趣多多。每天做一款新颖的菜式，端到他们面前，先让老人们尝一尝，再听听他们的点评，家里总是笑声不断。老妈说话幽默风趣，老爸憨厚诙谐，就连平时抬杠也很搞笑。他们一唱一和的相处方式，让我们这些年轻人甚是羡慕。
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爸妈来我家之前，就给我打电话说：老家种的冬瓜今年大丰收，瓜棚里结满了冬瓜，最近将成熟的冬瓜陆陆续续地收进屋里，把杂物房都塞满了，每次我们回老家，又将车尾箱填满带回城里。 6park.com
这不，国庆节回老家又带了几个冬瓜回来，冬瓜个头大，一两顿饭菜根本消耗不了它，切开后尽量在短时间内吃完。所以，这几天冬瓜汤，冬瓜肉馅包饺子，炒冬瓜片，以及冬瓜丸子轮流烹调。好在，家人一直以来喜欢吃冬瓜，顿顿吃都不会腻。 6park.com
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冬瓜做成丸子，家人倒是第一次吃，做好的丸子端上餐桌，老爸好奇地问：“这是不是手工鱼丸”？老妈在厨房帮忙早已知道是冬瓜，故意让老爸猜了又猜都不肯揭晓答案，我用汤匙舀起一个给爸爸尝，吃过之后还是没说对哈哈。。。我跟老爸说是冬瓜做的，起初老爸还不信呢，他说鲜甜多汁，入口即化，没想到比肉还好吃。 6park.com
小编认为，冬瓜真是个好食材，经济实惠，烹调多元化，随意搭配做菜肴都很好吃。另外，多吃冬瓜还能减肥，冬瓜本身的热量不高，没有脂肪，冬瓜所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。冬瓜的钾盐含量高，而钠盐含量较低，多吃冬瓜，有利尿消水肿的作用。近年来坊间很流行的一种减肥茶，也是以冬瓜皮和荷叶为主料的。 6park.com
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【食材】冬瓜500克、干虾仁10克、火腿肠30克、胡萝卜少许、盐3克、食用油2汤匙、蚝油1汤匙、香油3克、清水1碗 6park.com
做法： 6park.com
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备好食材，干虾仁用清水浸泡洗净，捞起沥干水 6park.com
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冬瓜洗净去皮，用挖球器挖出圆形的冬瓜球，剩余的冬瓜肉也不要浪费，切成块丢进汤锅里，和排骨一起炖汤，火腿肠也挖成球状，剩余的火腿碎也不浪费，和虾仁混合煸炒，增加香气 6park.com
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热锅倒油，将虾仁和火腿碎煸出香味 6park.com
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倒入冬瓜球翻炒片刻，再加入一碗清水 6park.com
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遮上锅盖，大火煮至汤汁略干 6park.com
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倒入火腿肠，调入盐和蚝油，继续焖煮片刻 6park.com
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最后调入少许香油、撒下胡萝卜丝，翻炒均匀即可铲起 6park.com
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食尚小贴士： 6park.com
用高汤代替清水煮冬瓜也行，冬瓜要煮透口感才绵软。
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