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香酥牛肉饼——又香又酥、不用发面的西安小吃
送交者: lily的闲暇食光[♀★★声望品衔10★★♀] 于 2018-10-17 14:34 已读 6698 次 3 赞  

lily的闲暇食光的个人频道

香酥牛肉饼是非常有名的西安小吃。为什么要叫香酥牛肉饼呢?因为它真的是太酥了,酥的掉渣的那种。牛肉里面因为加入了葱花、花椒粉以及五香粉,特别的提味儿好吃。一定要趁热吃哦,你一定会喜欢的。如果能买到稍微肥一点儿的牛肉,做起来就更香了。这个做法不太难,因为香酥牛肉饼不需要发面,所以节省了很多时间。大家试试看吧。 6park.com

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面团原料: 6park.com

高筋面粉500g, 6park.com

温水340g, 6park.com

盐3g。 6park.com

馅儿料: 6park.com

牛肉糜400g, 6park.com

葱花110g, 6park.com

五香粉1g, 6park.com

花椒粉3g, 6park.com

植物油30g, 6park.com

盐:7g, 6park.com

油酥原料: 6park.com

面粉60g,植物油65g。 6park.com

炸牛肉饼的油:60g。 6park.com

用来封面团的油:30g。 6park.com

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