[返回美食厨房首页]·[所有跟帖]·[ 回复本帖 ] ·[热门原创] ·[繁體閱讀]·[版主管理]
【葱花火腿花卷】
送交者: 盈_盈[♀★★声望品衔9★★♀] 于 2018-10-24 9:04 已读 4015 次 8 赞  

盈_盈的个人频道

6park.com

这几天降温了,前后院的菜基本已经整理干净休耕,只剩下一丛青葱仍然郁郁葱葱的,剪一把来做这个葱花火腿花卷,真是咸香好吃。

面团:

300 克 中筋面粉

150-160 ml 温水/牛奶

5 克 酵母

2 大勺/30 克 糖

1 大勺 油

6park.com

其他: 6park.com

1 根 火腿肠 (切碎)

1 大碗 葱花 (加一点点的小苏打拌匀)

1/2 小勺 盐

1/4 小勺 胡椒粉

一点点的 五香粉

1 小勺 香油/麻油

6park.com

1. 把糖、温水/牛奶和酵母拌匀静置十分钟至发泡。

2. 把牛奶/水和面粉放到面包机里和成团,加入一勺油和成一个软硬适中的光滑面团。

3. 把面团加盖发酵45分钟或至双倍大。

6park.com

4.  取出面团把空气揉出,再揉紧致光滑后擀开成长方形,厚度大约1-2毫米。均匀撒上盐、胡椒粉和五香粉。

5. 均匀抹上一层香油后撒上切碎的火腿肠/香肠和葱花,边上留出一点空隙。

6. 卷起成长条状,切成十二个等份,每份大约一寸宽。

6park.com

7. 取两份面团叠起后用一根竹签在中间部分压出一个压痕,取面团左右两边拉长。

8. 把拉长的面团绕着食指围一圈后底部捏紧。放到案板上稍微整型即可。

9. 重复把花卷都做好,二次发面15-20分钟后上蒸笼,上汽后大火蒸15分钟,静置5分钟再开盖即可。

欢迎到我的新浪博客玩--

http://blog.sina.com.cn/s/blog_67f589f40102y6qy.html
6park.com

贴主:盈_盈于2018_10_24 9:08:43编辑
贴主:盈_盈于2018_10_24 9:12:38编辑

评分完成:已经给 盈_盈 加上 300 银元!

喜欢盈_盈朋友的这个贴子的话, 请点这里投票,“赞”助支持!
[举报反馈]·[ 盈_盈的个人频道 ]·[-->>参与评论回复]·[用户前期主贴]·[手机扫描浏览分享]·[返回美食厨房首页]
盈_盈 已标注本帖为原创内容,若需转载授权请联系网友本人。如果内容违规或侵权,请告知我们。

所有跟帖:        ( 主贴楼主有权删除不文明回复,拉黑不受欢迎的用户 )


用户名:密码:[--注册ID--]

标 题:

粗体 斜体 下划线 居中 插入图片插入图片 插入Flash插入Flash动画


     图片上传  Youtube代码器  预览辅助

手机扫描进入,浏览分享更畅快!

楼主本栏目热帖推荐:

>>>>查看更多楼主社区动态...






[ 留园条例 ] [ 广告服务 ] [ 联系我们 ] [ 个人帐户 ] [ 版主申请 ] [ Contact us ]