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排骨豆角蒸卤面
送交者: 快手厨房[★★声望品衔9★★] 于 2018-11-02 11:28 已读 5225 次 2 赞  

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蒸卤面是我小时候最喜欢吃的饭,通常用炖五花肉的汤汁拌细面条,上笼蒸熟,面条既筋道又含有卤肉的醇香。配的菜通常有:蒜苔,黄豆芽,长豆角,四季豆,芹菜等等,蒸好的卤面拌上炖好的五花肉,加上炒好的蔬菜,饭香、菜香一起扑面而来,吃起来面条醇香筋道、五花肉软糯可口、蔬菜清香爽脆,吃一碗都不够! 6park.com

本视频采用干的细挂面蒸,面条吸的肉汁更多,如果用炖五花肉的汤浇拌,当然更香,但是油太多,为了吃得健康,换成了炖排骨的肉汤,如果想吃得再香一点,拌面的时候,可以在肉汤里加2汤匙芝麻油,美味与健康,从中找到平衡吧。 6park.com

蔬菜中加入黑木耳,也是为了清肠化油,毕竟,吃得健康最重要! 6park.com

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