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嫩滑的蒸蛋加上肉香,真的可以吃上三大碗饭的节奏,绝对是米饭杀手~ 6park.com 6park.com 6park.com食材:鸡蛋4个,温水跟鸡蛋去壳后同等量,肉末100克,葱适量,味极鲜酱油3汤匙,食用油少许 6park.com 6park.com 6park.com腌肉材料:盐少许,淀粉1茶匙,食用油1汤匙 6park.com 6park.com 6park.com1.猪肉剁成末加入盐、淀粉、食用油搅打均匀腌制备用,葱切葱花 6park.com 6park.com 6park.com2.鸡蛋打入容器中,搅打均匀,加入同等量的温水,搅拌均匀(记得一定要用温水,这是蒸出嫩滑蛋羹的重要第一步) 6park.com 6park.com 6park.com3.再过筛两次,把表面的气泡用勺子舀出来 6park.com 6park.com 6park.com4.盖上保鲜膜,放入烧开水的蒸锅中,大火蒸20分钟,蒸好取出撕掉保鲜膜备用 6park.com 6park.com 6park.com5.另起锅倒入少许的食用油烧热,放入肉末翻炒至断生 6park.com 6park.com 6park.com6.加入葱花和味极鲜酱油,翻炒均匀后浇倒在蒸蛋上,吃时拌匀即可 | |||
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