[返回美食厨房首页]·[所有跟帖]·[ 回复本帖 ] ·[热门原创] ·[繁體閱讀]·[版主管理]
年菜系列之二 《白果芋泥》
送交者: 彬彬有院[☆★★声望品衔12★★☆] 于 2019-01-19 7:41 已读 3054 次 2 赞  

彬彬有院的个人频道

大家肯定都知道荔浦芋头,但是不是很多人知道福建也是盛产芋头的地方,在福建有一种芋头被称作槟榔芋,口感我个人觉得和荔浦芋头没有差别。 6park.com

芋头品种很多,但是这种大大的芋头才是做芋泥的材料,白果芋泥也是福建传统的甜点。 6park.com

我虽然不是福建人,但是小时候在那里住过很多年,对福建小吃有很深厚的感情,也是我童年的记忆吧。 6park.com

传统的芋泥做法有一个步骤是在把芋头蒸熟弄成泥后,用猪油白糖翻炒,和我们炒豆沙一样;这一步骤一个是为了炒香,去掉多余的水分;还有一个是在翻炒的过程中尽可能的把颗粒都碾碎,很费时间。我把这个步骤省略了,省去了很多时间,但是也很好吃。如果你喜欢,过年的时候不妨试试。不过要注意,刚做好的芋泥非常烫,吃的时候要小心。网上有一个林则徐和芋泥的故事,有兴趣的朋友不妨搜一下。 6park.com

最近我休假,可能回帖没有那么及时,其他年菜系列都已经上传在YouTube上会自动更新,下周还有精彩年菜会放出来,在我有网络的时候也会转发到这里;可能用手机写那么多字和上传图片有点困难,希望大家见谅。有兴趣的朋友欢迎点击这里订阅《彬彬有院》:https://www.youtube.com/channel/UCIqAdTxZDCUn9XA9wjVb-GA?view_as=subscriber,第一时间和您分享美食以及家庭花卉管理。 6park.com


贴主:彬彬有院于2019_01_19 7:43:00编辑

评分完成:已经给 彬彬有院 加上 200 银元!

喜欢彬彬有院朋友的这个贴子的话, 请点这里投票,“赞”助支持!
[举报反馈]·[ 彬彬有院的个人频道 ]·[-->>参与评论回复]·[用户前期主贴]·[手机扫描浏览分享]·[返回美食厨房首页]
彬彬有院 已标注本帖为原创内容,若需转载授权请联系网友本人。如果内容违规或侵权,请告知我们。

所有跟帖:        ( 主贴楼主有权删除不文明回复,拉黑不受欢迎的用户 )


用户名:密码:[--注册ID--]

标 题:

粗体 斜体 下划线 居中 插入图片插入图片 插入Flash插入Flash动画


     图片上传  Youtube代码器  预览辅助

打开微信,扫一扫[Scan QR Code]
进入内容页点击屏幕右上分享按钮

楼主本栏目热帖推荐:

>>>>查看更多楼主社区动态...






[ 留园条例 ] [ 广告服务 ] [ 联系我们 ] [ 个人帐户 ] [ 版主申请 ] [ Contact us ]