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家庭轻松自制蓬松《炸油条》
送交者: 彬彬有院[首辅宰相★★★★★] 于 2019-03-12 8:07 已读 8884 次 8 赞  

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去年回国,家里阿姨炸的油条格外好吃,凉了也只是发软,不会发硬。我叫阿姨给我演示了好几遍,妈妈家里没有做饭的小称,阿姨做饭用料基本上是凭经验,大约,少许,若干。我记录了一下,也试了一下面的软硬,回来后试验了很多次,终于有了这一款成功的配方。因为加了鸡蛋,面的松软性大大提高,泡打粉和苏打粉的用量也大大减少;如果你按照步骤走下来,一定不会失败的。 我个人觉得确实比外面卖的好吃很多,试一下吧。 6parker.com

材料: 1.中筋面粉250克 2.鸡蛋一个(65克) 3.泡打粉2克 4.苏打粉2克 5.油一汤勺 6.水135-140毫升 7.盐2克 6parker.com

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