吃日本拉面的时候，上面经常会有一颗溏心蛋，那流淌的蛋黄总是非常吸引我，就萌生了学做溏心蛋的想法。经过多次试验，也看了很多人的经验，终于做成了自己的溏心蛋。
因为每家的炉子火力大小不一样，鸡蛋大小不一样，鸡蛋的温度也不一样，所以看起来容易的溏心蛋，做起来并不是那么容易。你多做几次试验一下，很快就可以掌握这个方法的。
材料：
1.鸡蛋4个 2.生抽200毫升 3.味啉100毫升（如果买不到，可以加100毫升黄酒再加半汤勺的糖） 4.棕糖25毫升 5.香叶2片 6.八角一个 7.黄酒2汤勺 8.老抽1/2汤勺
你可以根基自己喜欢来做酱汁，不一定要按我的方法，主要能浸泡煮好的蛋，上色，有滋味儿就行。
欢迎订阅我的频道：https://www.youtube.com/channel/UCIqAdTxZDCUn9XA9wjVb-GA?view_as=subscriber 6park.com

评分完成：已经给 彬彬有院 加上 300 银元！