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回答: 鱼香茄子是有来历的,我做不油炸的更省事更健康 由 凡人趣日 于 2019-04-13 19:33
不要以讹传讹。所谓鱼香,是指用来做鱼香味系的川菜用的二荆条泡椒在制作的时候要在泡菜坛子里放几条鲫鱼。这种泡椒叫做鱼海椒。 6park.com至于所谓70年代前有写余香的,不过是当初简化字教育的后果之一而以。
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