家常土豆配菜
像各位老师同学一样，我也是努力为社会服务和为家里挣钱的。只是善于安排业余时间，比如听曲的时候，同时做饭，手不闲着。洗澡的时候，同时原创本文，思维没停，，，，
吃饭的目的是什么?
一是交际，这需要下功夫讲究意境，造型，色香味。这方面我曾经在留园挑战高手，我的交际饮食是根据客人情况而特色的，比如
饮食与文化的和谐统一， PK刀锋
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二是活命，健康长寿。这就要讲究营养学，咱们人体需要什么，就吃什么。
具体来说，我们需要23种氨基酸，10几种维生素矿物质，脂肪蛋白质碳水化合物。土豆的营养成分主要是碳水化合物和几种维生素矿物质，因此经常做家常土豆配菜。
要想健康长寿，就得不怕麻烦，忌讳偏食，食材种类要多，但普通的蔬菜就可以，每一种数量很少。加工如图。 6park.com
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我相信优质蘑菇可以提供17种氨基酸，但我买的是普通蘑菇，所以必须吃鱼吃肉。这次选择带鱼，洗干净，低温快速油炸一下，然后加上大葱生姜盐酒醋，在高压锅里煮，冒气30秒就停火，直到冷却后可以打开锅盖。因为加了醋，带鱼的鱼刺也可以吃，不吃鱼刺也方便吐出来。但这种连刺都吃，只限于偶尔油炸带鱼，其它的鱼不要吃刺，因为我怀疑吃鱼刺过多会导致血液中钙质含量高，造成肾结石。同时高温油炸带鱼会导致蛋白质分解，所以尽量煮鱼或者清蒸鱼，偶尔低温快速油炸带鱼。 6park.com
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蔬菜的进一步加工需要讲究顺序如下，
1，炒胡萝卜和小许洋葱，因为胡萝卜素易溶于油，但在水里的可溶性差。
2，胡萝卜炒到半成熟，加入芹菜，把芹菜也炒到半成熟。
3，加入蘑菇和西红柿后立即加开水，大火煮到接近冒泡。
4，立即加入土豆，再加莴笋，最后加小青瓜，煮开锅30秒就可以了。 6park.com
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我自己分到一碗家常土豆配菜，外加一只发面馅饼，里面有韭菜，鸡蛋， 虾仁。馅饼和上述油炸带鱼是爱人做的。 6park.com

家庭生活，官府邻居都不干涉，全由自己的掌控，自己爱怎么吃就怎么做。过日子，吃不穷，喝不穷，策划不周受一辈子穷。现在大家的日子都好了，饮食方面花不了几文钱，但需要有闲情雅致进行科学研究，每个家庭都应该有适合自己身体情况的一套健康吃喝理论和实践。早在2000多年前，古人就在 《礼记·礼运篇》里说；“饮食男女，人之大欲存焉。”那时的古人比较实诚，坦言人的强烈欲望是吃喝和那事。不知道从什么时候起，吃喝和对那事的兴趣，虽然没有公开被定性为低级趣味，但没有列入伟大光荣高尚。其实古人说了“饮食男女，人之大欲存焉。”，后面还有 “人藏其心，不可測度也。” 九个字。有一首德文诗歌，也赞美返璞归真，我翻译了，如下图所示。 6park.com

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