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酿甜米酒:以前要酿个甜酒非常麻烦,工序繁琐。用这种方法想喝个甜酒就非常简单了,不需要泡米,不用蒸锅里蒸糯米饭。糯米洗好后直接跟平时煲饭一样煲熟(糯米粘性大,少放点水去煲出来米饭稍微硬些更好),待凉得差不多了,加凉开水翻散米饭,撒上甜酒曲拌匀,装好密封起来放上几天,米酒发酵的温度有26~30度左右是最合适的。热天两三天就可以出酒。爱喝甜酒的朋友们可以试试。 6park.com食材:糯米650克,清水100毫升,甜酒曲适量。 6park.com | |||
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