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酿甜米酒不再麻烦了,做法和平常煲饭一样简单,轻松酿出甜过初恋的米酒
送交者: csdaxiang[★品衔R6★] 于 2019-05-06 9:22 已读 6217 次  

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酿甜米酒:以前要酿个甜酒非常麻烦,工序繁琐。用这种方法想喝个甜酒就非常简单了,不需要泡米,不用蒸锅里蒸糯米饭。糯米洗好后直接跟平时煲饭一样煲熟(糯米粘性大,少放点水去煲出来米饭稍微硬些更好),待凉得差不多了,加凉开水翻散米饭,撒上甜酒曲拌匀,装好密封起来放上几天,米酒发酵的温度有26~30度左右是最合适的。热天两三天就可以出酒。爱喝甜酒的朋友们可以试试。 6park.com

食材:糯米650克,清水100毫升,甜酒曲适量。 6park.com


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完整过程如下: 6park.com

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成品是酿制第三天情况,已经很甜了。可以根据自己的口味控制时间,符合喜欢的甜度了就放冰箱保持。

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