| 送交者: 大西瓜[★品衔R5★] 于 2019-05-10 23:52 已读 100 次 | 大西瓜的个人频道 |
回答: 求解答：买下的猪肉基本都是瘦肉做下太硬，怎么办？ 由 雷电风雨 于 2019-05-09 13:31
可以用擀面杖反复捶打把肉里面的肉筋打散。如果图省事，老外做猪牛排的时候有个工具能够在肉表面锤出一个个洞。用那个打也可以。 6park.com重要的是两面都要捶打，然后切就好切了。
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回答: 求解答：买下的猪肉基本都是瘦肉做下太硬，怎么办？ 由 雷电风雨 于 2019-05-09 13:31 可以用擀面杖反复捶打把肉里面的肉筋打散。如果图省事，老外做猪牛排的时候有个工具能够在肉表面锤出一个个洞。用那个打也可以。 6park.com重要的是两面都要捶打，然后切就好切了。 | |||
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