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椰香青柠蛋糕
送交者: Smiley1[♀首辅宰相★★★★★♀] 于 2019-05-12 6:41 已读 4657 次 4 赞  

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材料:
130g 黄油
2/3-3/4 杯细砂糖
1 粒青柠皮屑 (zest)
3 粒鸡蛋
1/2 杯椰奶
1/4 杯青柠汁
1 1/3 杯自发粉(过筛)
1/2 杯 椰丝 6park.com

做法:
烤箱预热150摄氏度(Fan forced oven)。 6park.com

将过筛的自发粉和椰丝混合。 6park.com

将黄油、青柠皮屑和糖打发至松发的状态(约3分钟),将鸡蛋逐粒的加入继续搅打,每次都必须等蛋液充分被搅拌后才加入另一粒。 6park.com

加入椰奶和青柠汁搅打均匀,然后加入混合好的自发粉和椰丝以切拌方式混合均匀。 6park.com

将面糊倒入烤盘里, 放入烤箱烤50-55分钟左右,用牙签测试,若面糊没有沾黏在牙签上就可以了。 6park.com

待蛋糕稍微凉后再脱模取出蛋糕,切块。

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