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水:600毫升鸡蛋:5个《4人份》黄糖:130克重点: 1.鸡蛋和水的比例不能太多 也不能太少1:1.3--1.8之间 2.打好的蛋上锅之前一定要撇去碗中泡沫 3.一定要水开才放进锅中 4.蒸的时候一定要把锅盖开一个缝隙给水蒸气出来 5.起锅的时候要快一点 不要给锅盖的水滴进碗中 备注:怕水蒸气进入碗中 可以在鸡蛋进锅之前盖上保鲜膜,盖好之后要在保鲜膜上插几个小洞.以便给碗中排气 6park.com评分完成:已经给 全食記 加上 150 银元!
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