啤酒鸭据传说起源于清代，是一道风味独特的特色佳肴，鸭肉低脂高能，与啤酒一同炖煮，不仅能去除鸭肉本身的腥味，也能使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉入口鲜香，还有一股啤酒清香，味道也很独特
材料：半只鸭子，葱姜蒜，八角，桂皮，香叶，啤酒
做法：鸭子焯水后冲洗干净
   锅中放少量的油，将佐料炒出香味
   放入鸭块，酱油，蚝油，
   倒入一听啤酒，小火慢炖大约二十分钟
   放入几块冰糖，等冰糖融化后，大火收汁
提示：汤汁不要收的太干，吃起来更有味道
若您有兴趣做它，还有清楚的地方，请看视频，谢谢关注。