阿立嫂的冬瓜对盅

今年朋友种的冬瓜收成不好。后来隔壁老板娘给了一个小的可怜、严重木有发育的林妹妹冬瓜。
阿立嫂本想小炒一菜算了。
阿立搜肠刮肚，建议：“把林妹妹分一下身，还可以做个微小冬瓜盅？”。正好海风诗社在咏处暑，阿立先把冬瓜盅咏进去了。
有诗为证：

阿立嫂：“这下冬瓜盅不做也不行了？”
阿立：“那还有假？”
阿立嫂哪能轻易被阿立打败呢？！
“难者不会，会者不难”。干脆把小林妹妹一分为二，做了一对小巧冬瓜盅：
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这冬瓜盅和诗在同学群里热烈讨论，严重推敲。
冬瓜本是寻常物是共识。大家为什么赞呢？
多数同学和朋友都是赞阿立嫂的手艺和创意。
阿立的诗的本意却是（姑且叫第一层意思吧）：只有在米国大西北的农民阿立，又本是冬瓜家乡人，才特别感到冬瓜的珍贵。在米国的同学也不少。米国南方的同学还是觉得冬瓜算神马？东北大城市的同学也觉得冬瓜有啥？
最后妥协的办法是两个版本：
【七言】冬瓜盅 版本一

冬瓜原是寻常物，
异国北疆格外珍。
青衣白玉经纶腹，
红酒晚霞游子心。

【七言】冬瓜盅 版本二

冬瓜原是寻常物，
立嫂妙手鸳鸯珍。
青衣白玉经纶腹，
红酒晚霞游子心。
冬瓜盅菜谱 6park.com
原料：
冬瓜，干贝，虾，金华火腿，嫩鸡肉，莲子（更好，也可用板栗），红枣（去核），青豌豆，枸杞。
注：原料按口味可以随意增、减；加鲜贝更好（干贝仍然要的）；无需加任何调料（无油，不加盐、酱油，不加葱姜，不加胡椒粉，神马都不加）。
预备：
莲子先烧7分熟；干贝先冷水泡3、4个小时--泡软为止（因为是小干贝、又是夏天时间短些；冬天、干贝大时，要多泡些时间），撕成丝；金华火腿切小薄片，也放入干贝水里（干贝丝不取出），再泡一会儿即可；嫩鸡肉切小片，开水里烫一烫（去血水）；虾去壳，洗净，切一下（冬瓜大的话，虾一切二即可）；
小贴士：泡干贝的水千万别多，小碗泡2只干贝。泡好后有一点点水即可。
做法：
（1）冬瓜盅先隔水蒸30分钟（小冬瓜）；冬瓜大的话多蒸些时间；
（2）冬瓜凉了之后加料，包括泡干贝、火腿的一点点水；
（3）再蒸30分钟左右，即可。

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贴主:杭州阿立于2019_06_15 19:31:14编辑 6park.com
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