| 送交者: 凡人趣日[♀★★凡人趣日大V★★♀] 于 2019-06-22 19:02 已读 7878 次 6 赞 | 凡人趣日的个人频道 |
熏肉大饼是吉林省四平市著名的小吃之一，猪肉用10多种中草药和调料炖煮，然后熏制而成。肉色泽棕红、皮肉剔透，用汤油和面烙至的大饼皮面金黄、圆如满月、层层分离、外酥里软。吃起来，肥而不腻，瘦而不柴，令人百吃不厌。现在已经驰名东北，蜚声全国。
食材：五花肉 草果 香叶 八角 桂皮 丁香 花椒 葱 姜 茶叶 糖 孜然
做法：五花肉焯水
调料煮开后 放入五花肉煮半小时
盖小火焖煮四十分钟 捞出控干水分
大火熏4分钟 关火焖十分钟
提示：熏肉的时候肉皮侧放或者朝上放
若你喜欢这种做法，还有不清楚的地方，请看视频，谢谢关注评分完成：已经给 凡人趣日 加上 300 银元！
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