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素什锦的用料不限,可根据自己的口味加减,我一般用芹菜,菜花,花生,胡萝卜,藕,木耳,蘑菇等等。花生煮熟,菜切好了过一下开水,蘑菇和木耳提前发好。我一般都是用花椒炝锅,注意花椒不能在热油里太长时间,否则变苦。油里花椒变黑前捞出来,这时候先将蘑菇和木耳放入锅里然后依次放入花生,胡萝卜芹菜,菜花等等加盐和香油即可。 6park.com 6park.com 6park.com评分完成:已经给 simon52 加上 100 银元!
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