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夏日开胃:土豆炒辣椒
送交者: simon52[♂★★声望品衔10★★♂] 于 2019-07-28 19:05 已读 3052 次 2 赞  

simon52的个人频道

北方人爱吃土豆炒辣椒,这个菜开胃呀
主料:土豆,辣椒,
配料:猪肉,葱,八角,生抽,面酱

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辣椒切丝,放盘里(温哥华这里的辣椒要不然就是不辣,要不然就爆辣)
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土豆削皮,切成丝,然后用凉水洗两三次。注意土豆丝不要太细否则炒出来不脆,土豆丝用水洗也是为了口感脆。
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锅里倒油少许,油热后放辣椒丝煸炒出辣味,放入盘子里。
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这张有烟气没照清楚,具体是锅里倒油少许,加入八角,葱花炝锅后加进猪肉丝,然后加生抽和面酱(注意面酱不能炒太长时间,否则会发苦)
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放入土豆丝翻炒,待土豆丝快熟时加入煸好的辣椒丝,这样一盘可口的土豆炒辣椒就好了。
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自己动手,丰衣足食

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