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香酥鸡腿
送交者: 东海独钓叟[♂★★★★风清云淡★★★★♂] 于 2019-08-23 1:08 已读 506 次 6 赞  

东海独钓叟的个人频道

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材料:
鸡腿6-8个
鸡蛋1个

1 根葱,切丝
5 片姜片,切丝
3 瓣蒜,切片
2   汤匙料酒
3 茶匙糖
3 茶匙盐
花椒
芡粉



做法:
将料酒,盐,白糖放入鸡腿中搅拌均匀。
将鸡腿码放到容器中,在每个鸡腿上放上葱丝、姜丝、蒜瓣和花椒,研制1-2小时。
将容器放入蒸锅中大火蒸30分钟。
除去鸡腿上的葱丝、姜丝、蒜瓣和花椒。
将鸡腿裹上蛋液和芡粉
锅里热油,将鸡腿煎至色泽金黄即可。
小提示:容器中蒸完鸡腿后,留下的汤汁很鲜美。


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