| 送交者: 爱在厨房[★品衔R5★] 于 2019-09-14 14:38 已读 4685 次 3 赞 | 爱在厨房的个人频道 |
6park.com食材： 6park.com鸡胸肉 100克 6park.com乌冬面 250克 6park.com蚝菇 100克 6park.com青菜 50克 6park.com干红辣椒 3克 6park.com盐 3克 6park.com白胡椒粉 少许 6park.com淀粉 2克 6park.com厨用酒 10ml 6park.com姜 5克 6park.com蒜 5克 6park.com油 55ml 6park.com
6park.com方法： 6park.com1. 把鸡胸肉切片再切成丝，加：1克盐，少许白胡椒粉，2克淀粉，5ml厨用酒，抓匀后加5ml食用油拌匀，腌制20分钟。加油的目的是使鸡丝在炒的时候容易散开。 6park.com2. 将蚝菇撕成细条备用 6park.com3. 烧开一锅水，加1克盐，5ml食用油，放入洗净的青菜，烫30秒后捞出, 冷水冲洗后备用。然后放入乌冬面，盖上锅盖。水煮开后再煮1分钟，捞出面条备用。 6park.com4. 开大火，热锅后加油15ml，倒入鸡丝翻炒，从锅边淋入厨用酒5ml，翻炒至鸡丝转白捞出备用。转中火，加油30ml，炒香姜，蒜和干红辣椒，倒入蚝菇大火翻炒至断生，加入面条翻炒30秒后再倒入鸡丝翻炒均匀，加1克盐调味，倒入烫好的青菜，关火。一盆鸡肉鲜嫩，香气扑鼻的鸡丝炒面就做好啦！评分完成：已经给 爱在厨房 加上 200 银元！
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