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牛角麵包(Croissants)123
送交者: free4utry[★品衔R5★] 于 2019-09-26 11:29 已读 2582 次 5 赞  

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高筋麵粉 2  杯
酵母粉 1 湯匙
糖 1 湯匙半
鹽 1 小湯匙
蛋一個
牛奶3/5 杯
牛油1 湯匙 6park.com

牛油二條 6park.com

揉麺發酵一次,冷藏過夜
第二天
牛油壓平方塊放在袋中冷藏 6park.com

麵團壓平,折三折壓平冷藏30分鐘
取出壓平折四折冷藏30分鐘
取出壓平 6park.com

切三角形卷起放入烤盤發酵三小時烤箱預熱375。F
烤15-20分鐘 6park.com

發酵前
6park.com

發酵中
6park.com

成品

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