| 送交者: lily的闲暇食光[♀★★声望品衔10★★♀] 于 2019-10-03 9:37 已读 7179 次 4 赞 | lily的闲暇食光的个人频道 |
我常常做甜的食物，今天跟大家分享一下椒盐五香味、越嚼越香的千层饼。这个饼饼虽然也加了油酥，但是烤后的口感是外面酥，里面软的那种，因为这个是发酵过的。如果喜欢更酥的口感，可以按照自己烤箱的温度多烤一会儿，最后会烤成全酥的状态，一碰就掉渣的那种。当早餐非常的好！
6park.com 6park.com面团原料：中筋面粉500g，水275g，酵母粉4g，盐4g
油酥原料：植物油80g，中筋面粉100g，盐4g，十三香（或者五香粉）3g，花椒4g。
表面装饰：白芝麻8g，蛋黄1个。
做法：1.将面团原料里的原料活成面团，发酵到两倍大左右。2.植物油加热，抄香花椒，倒入放了面粉和盐以及十三香的碗中，拌成油酥。3.叠三次被子，切成长条。涂上蛋液，撒上芝麻。4.烤箱190℃预热后，烤20分钟。 6park.com
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