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冬瓜的饭店做法,加把虾仁不炒不炖汤,清淡鲜美,淋汁时看饿了
送交者: 不清不楚[♂☆★★声望品衔12★★☆♂] 于 2019-10-06 12:35 已读 1071 次  

不清不楚的个人频道

Hello,大家好,我是吃饱了就很踏实的三德子。冬瓜性寒,具有养胃生津之功效,且冬瓜热量低、具有抗衰老作用,久食可使人适量减少,达到减肥瘦身的效果。今天就用冬瓜和虾仁给大家做一个虾仁水晶冬瓜,清甜味美,做法简单,是一道非常美味的菜肴。

虾仁水晶冬瓜


食材:冬瓜,虾仁,老姜,小葱,小米辣,青椒

步骤:1、冬瓜去皮去瓤,切成7-8毫米的厚片,保持冬瓜原有的形状整齐地摆在盘子里(可以摆成一个圆形)。


2、虾仁剁一下,剁好的虾仁放在盆里,放一点黄酒、少许胡椒粉、少许食盐,抓匀,放一旁备用。

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3、锅里加水,放上蒸格,把冬瓜放进去,盖上锅盖,水开之后蒸15分钟。


4、老姜切姜末,小葱切成葱花,小米辣切成辣椒圈(不吃辣可不放小米辣),青椒切辣椒圈。


5、冬瓜蒸好以后,把盘子里的水倒出备用,然后再冬瓜中间放上虾仁,继续上锅蒸2分钟(虾仁蒸太久没口感)。


6、锅里加少许油,小火下入姜末、葱花炒香,然后加入蒸冬瓜的水,再加盐、少许生抽、耗油、少许白糖、少许鸡精(忌讳的朋友可不放),再勾入水芡粉,待汤汁粘稠下入辣椒圈,关火。最后滴几滴清油,搅拌一下淋在冬瓜上面。


注意事项:1、冬瓜蒸的时间一定要够,要把冬瓜蒸软蒸出里面的水。2、炒料时一定要用蒸冬瓜本身的水,吃起才有回甜的味道。

图文看不过瘾,点这里看水晶冬瓜详细视频

一道清淡鲜美的虾仁水晶冬瓜就做好了,喜欢这道菜的朋友不要忘了给三德子点赞点关注哦,想吃的朋友记得收藏转发,大家还想吃什么也可在评论区留言告诉我,下期说不定就是你的菜。好了,吃饱了很踏实,我们下期再见。

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