| 送交者: 凡人趣日[♀★★凡人趣日大V★★♀] 于 2019-11-28 20:24 已读 6001 次 19 赞 | 凡人趣日的个人频道 |
沙琪瑪是传统特色点心，超市中经常有卖的，家人很喜欢吃，有时候买来的不是太甜就是太空了，我经过多次实践，终于得到这个比例的配方，既不是太甜也不是太空，而且做一次的量正好装满一个烤盘，可以切成12份，做好后一个一个包起来，可以吃几天。
食材：鸡蛋 面粉 糖 麦芽糖
做法：两个鸡蛋加一个蛋黄 面粉160克 加入苏打粉和泡打粉
用蛋液和面，饧面前碗底倒一点油，饧面半个小时。
油温在170-180度时炸，颜色变微黄捞出。
50毫升水，放入90克白糖75克麦芽糖，熬制拉丝
倒入炸好的面条中，搅拌均匀后撒上芝麻，压成型。
提示：熬制糖浆很重要，一定要熬到能拉丝
若是您喜欢，详细做法请看视频6park.com 评分完成：已经给 凡人趣日 加上 300 银元！
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