第一次知道这个网站，注册进来发现了好多“认识”的老朋友，以后又有地方可以玩，太开心了：）

平时我很喜欢用一次发酵法做面食，第一次来和大家分享用一次发酵法全程不用擀面杖就可以完成的三款蔬菜发面饼：油饼、肉饼和烤饼。在这个配方里加了四种颜色的蔬菜分别是韭葱、胡萝卜、青豆和玉米（韭葱可以用绿葱代替），为了营养均衡还加入了半杯全麦面粉，不喜欢的可以用等量的白面粉代替。 这次用了一种新的整形方法，简单做还很有层次，因为加入了蔬菜最好不要用擀面杖，用手轻轻把面团推开即可。我经常的做法是晚上提前做好饼胚放冰箱冷藏室低温发酵一晚，第二天早上直接放锅里煎，两个炉灶同时进行，一个煎饼，另一个煎三文鱼和香肠，最慢15分钟内肯定可以完成，等都凉到室温就可以给孩子们或上班族装便当盒里了，这也是一款非常健康营养的早餐。烤饼非常适合做上班族的晚餐主食，早上起来和好面放冰箱冷藏低温发酵，晚上回来直接扔烤箱里，等做好菜发面饼也烤好了，如果吃够了米饭就可以试试这款无任何整形技巧的发面烤饼。
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欢迎朋友们订阅我的美食频道，频道主要记录孩子们的便当和一些简单营养的早餐面点，每周二到三次更新，谢谢大家的支持！下一个视频是有点小窍门的五色虾仁炒饭和几种剩米饭的吃法，敬请关注。。
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所用材料 6park.com
中筋白面粉    2 cup 
全麦面粉    1/2 cup
水      1 &1/3 cup
酵母粉  1/2 tbsp
盐   1 tsp
橄榄油  1 tbsp
韭葱    1/4 cup
胡萝卜   1/4 cup
青豆   1/4 cup
玉米   1/4 cup 6park.com


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