| 送交者: yanziaz[♀★★★★声望勋衔18★★★★♀] 于 2020-01-25 0:56 已读 4534 次 10 赞 | yanziaz的个人频道 |
金黄色的蛋饺代表着金元宝，江南一带在过年的时候有吃蛋饺的习惯。以前从一上海朋友那里学到了怎样蛋绞，她是用半球状的汤勺在煤气炉上做，自己试过几次都不是很成功，有一次在做蛋皮时受到启发，用平底锅做蛋饺也能做出漂亮的蛋饺。 6park.com做好的蛋饺可再蒸熟吃
也可做汤都很非常的美味6park.com一.材料: 鸡蛋2个(我做了中等大小的14个)，肉馅适量 6park.com 6park.com二.做法：
鸡蛋加小许盐和油搅拌均匀6park.com按下图的顺序做蛋饺 6park.com1.平底锅喷一层油置小火，加一勺蛋液
2~3.用勺背转圈的方式把蛋液推开约8cm大
4~5.中间放一小勺肉馅
6.在蛋液还没干时包起肉馅，如干了就再涂点蛋液便于封口
7.两面煎黄
8.就做好了 6park.com做一碗豆苗平菇蛋饺汤，非常的鲜美评分完成：已经给 yanziaz 加上 2000 银元！
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