【新春】外酥里嫩的【糖醋里脊】 -6parkbbs.com

[返回美食厨房首页]·[所有跟帖]·[ 回复本帖 ] ·[热门原创] ·[繁體閱讀]·[版主管理]

【新春】外酥里嫩的【糖醋里脊】

送交者: 糯米Tse[☆★★声望品衔12★★☆] 于 2020-02-08 22:51 已读 1372 次 15 赞

糯米Tse的个人频道

虽然居住在北美相对安全的小城，但受国内疫情笼罩影响，我们在元宵节也婉拒了朋友聚餐的邀请。这段时间深居简出，也多了下厨的时间，元宵节就做了一道比较传统的菜【糖醋里脊】。恰逢家中的里脊肉没有存货，就用了假里脊——猪肩肉代替，口感同样很棒，一口咬下去，外酥里嫩，酸酸甜甜，一下子停不下口来！ 6park.com

材料：猪肩肉500克，适量的十三香或五香粉、黑或白胡椒粉、盐、糖、味精（选项）、面粉、水、黄酒、小苏打 6park.com

面糊：适量的面粉和水，加点小苏打 6park.com

糖醋汁材料：糖+水＋醋（比例1:1:1），适量生抽、老抽，淀粉，香菜、蒜末 6park.com

烹调步骤： 6park.com

1、猪肩肉切条，加入黄酒、十三香或五香粉、黑或白胡椒粉、盐、糖、味精拌匀，腌几分钟；用一个碗放入面粉，水和小苏打搅拌均匀，然后倒进腌好的肉里抓匀；（注：加了小苏打的肉会很脆也不用复炸） 6park.com

2、把油加热至320-330F，用手把肉条逐一下进油锅，等定型以后，用木筷子翻几下，炸至金黄色捞出来待用； 6park.com

6park.com

3、调糖醋汁：锅里给点底油，先把和好的糖醋汁烧开，慢慢倒入茨汁同时搅拌，注意粘稠度； 6park.com

6park.com

4、快速把炸好的肉、蒜末、香菜倒入锅里抛匀上碟。 6park.com

6park.com

6park.com

6park.com

评分完成：已经给糯米Tse 加上 2000 银元！

贴主:糯米Tse于2020_02_09 22:45:49编辑

喜欢糯米Tse朋友的这个贴子的话，

请点这里投票，“赞”助支持！

[举报反馈]·[ 糯米Tse的个人频道 ]·[-->>参与评论回复]·[用户前期主贴]·[手机扫描浏览分享]·[返回美食厨房首页]

糯米Tse 已标注本帖为原创内容，若需转载授权请联系网友本人。如果内容违规或侵权，请告知我们。

所有跟帖: ( 主贴楼主有权删除不文明回复，拉黑不受欢迎的用户 )

歼-11 给糯米Tse 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 歼-11 (0 bytes) 02/14/20
yatfaisit 给糯米Tse 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - yatfaisit (0 bytes) 02/10/20
- 糯米Tse 给 yatfaisit 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 糯米Tse (0 bytes) 02/10/20
ben6086 给糯米Tse 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - ben6086 (0 bytes) 02/10/20
- 糯米Tse 给 ben6086 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 糯米Tse (0 bytes) 02/10/20
Smiley1 给糯米Tse 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 02/10/20
- 糯米Tse 给 Smiley1 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 糯米Tse (0 bytes) 02/10/20
demu 给糯米Tse 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - demu (0 bytes) 02/10/20
- 糯米Tse 给 demu 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 糯米Tse (0 bytes) 02/10/20
yyallen 给糯米Tse 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - yyallen (0 bytes) 02/09/20
- 糯米Tse 给 yyallen 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 糯米Tse (0 bytes) 02/09/20
cadet 给糯米Tse 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - cadet (0 bytes) 02/09/20
- 糯米Tse 给 cadet 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 糯米Tse (0 bytes) 02/09/20
您做的好棒，大厨来了呀！！！学习了，谢谢分享 (无内容) - SDcard (0 bytes) 02/09/20
- 谢谢你的支持和鼓励！? (无内容) - 糯米Tse (0 bytes) 02/09/20
看着开胃！ (无内容) - 留苑君 (0 bytes) 02/09/20
- 谢谢支持！ (无内容) - 糯米Tse (0 bytes) 02/09/20
jmzjmz 给糯米Tse 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - jmzjmz (0 bytes) 02/09/20
- 糯米Tse 给 jmzjmz 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 糯米Tse (0 bytes) 02/09/20
蓝莓我不蓝给糯米Tse 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 蓝莓我不蓝 (0 bytes) 02/09/20
- 糯米Tse 给蓝莓我不蓝点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 糯米Tse (0 bytes) 02/09/20
已经给糯米Tse 加上 2000 银元！ (无内容) - 胖胖熊2011 (0 bytes) 02/09/20
- 谢谢胖胖熊！ (无内容) - 糯米Tse (0 bytes) 02/09/20
维基解密给糯米Tse 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 维基解密 (0 bytes) 02/09/20
- 糯米Tse 给维基解密点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 糯米Tse (0 bytes) 02/09/20
万发给糯米Tse 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 万发 (0 bytes) 02/09/20
- 糯米Tse 给万发点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 糯米Tse (0 bytes) 02/09/20
其实，和锅包肉一样的做法 (无内容) - 湮没 (0 bytes) 02/09/20
- 确实是！? (无内容) - 糯米Tse (0 bytes) 02/09/20
这菜好吃就是家里做太费油，我馋了都是去饭店吃，哈哈 (无内容) - 陆仁嘉 (0 bytes) 02/09/20
- 春节期间做了几个要炸的菜式 - 糯米Tse (36 bytes) 02/09/20
陆仁嘉给糯米Tse 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 陆仁嘉 (0 bytes) 02/09/20
- 糯米Tse 给陆仁嘉点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 糯米Tse (0 bytes) 02/09/20
石壁居士给糯米Tse 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 石壁居士 (0 bytes) 02/09/20
- 糯米Tse 给石壁居士点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 糯米Tse (0 bytes) 02/09/20

手机扫描进入，浏览分享更畅快！

楼主本栏目热帖推荐：

>>>>查看更多楼主社区动态...

[ 留园条例 ] [ 广告服务 ] [ 联系我们 ] [ 个人帐户 ] [ 版主申请 ] [ Contact us ]