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【新春】元宵节的餐多了只朋友的白玉鼠
送交者: 石壁居士[♂☆★★声望品衔12★★☆♂] 于 2020-02-09 12:42 已读 1485 次 6 赞  

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朋友网名叫绿茶,元宵节当天发给我一图片,做圆子的同时,巧手做了只白老鼠,很可爱我就顺手搬过来放进我的图片模板内。
看看,是不是很漂亮憨厚可爱。古话都说鼠年不是安分的年,希望鼠年的不安分就到此完成结束它今年的不安分,接下来的日子,安分守己平平稳稳,欢乐比较多。 6park.com


接下来说我做的圆子:
水磨糯米粉一包是一磅装 6park.com


下了一半就是半磅,先倒入开水半杯,筷子翻拌,这样的水分肯定不够的,主要是要开水烫一部分粉,翻拌一会看到棉絮状 6park.com


再加入少许凉水再继续翻拌 6park.com


这时我都是凭感觉,下的水也没有量,所以都是要看应该再加水或者加粉 6park.com


慢慢加水揉会儿,揉到能够成团就行 6park.com


盖好醒一会就可以搓了,个人经验就是起初有用的开水烫过的糯米团比较容易搓,我后来总共用了10盎司的糯米粉 6park.com


搓好 6park.com


我还是用高汤要烧开才下圆子,想拍清晰的翻滚的圆子,我接连拍几张都是让水蒸气蒙住镜头 6park.com


煮3分钟就下肉片冬粉丝,忘记说了,我还是比较愿意吃咸味的圆子 6park.com


再煮2分钟下蔬菜,再下点调味料,盐,鸡精,炸的葱花酥,香油 6park.com


再撒上葱花,成了,都喜欢吃的,甜的都不大愿意吃 6park.com


我自己装了一小碗因为还要吃两条越南春卷还有甜的豆汤 6park.com


高压锅先压过一遍薏米,凉了后打开再下糯米,小红豆,绿豆,莲子,小红枣,百合,龙眼干,冰糖一大块,高压锅烧开再压一次关火就等放凉 6park.com


可以了,不是很甜感觉很棒,吃了小半碗。
贴主:石壁居士于2020_02_09 13:39:33编辑

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