| 送交者: 彬彬有院[☆★★声望品衔12★★☆] 于 2020-02-13 8:03 已读 3832 次 8 赞 | 彬彬有院的个人频道 |
明天是情人节，我们来做一款传统甜点《提拉米苏》。相信这里很多人都做过，我这个也是应朋友邀请做的。
提拉米苏（Tiramisu），是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士(Mascarpone Cheese)作为主要材料，再以手指饼干浸泡咖啡，还有可可粉等其他材料。口感柔和中带有质感的变化，味道非常特别。提拉米苏（Tiramisu）并不是蛋糕，它只是一款意大利甜点，口感就是软软的，传统上是不加吉利丁片/粉；现在很多人做的时候为了好看能坚挺就加上吉利丁，也是可以的，看你自己如何选择；我这个是传统做法，喜欢的可以试一下。
祝大家情人节快乐～～～
材料： 1.蛋黄4个 2.细砂糖 75g 3.马斯卡彭芝士 250g (Mascarpone Cheese) 4.200毫升35%的Cream(淡奶油) 5.浓咖啡 2杯 6.百利酒（Baileys) 3汤勺 （RUM酒也行） 7.手指饼干 1袋 可可粉 6park.com
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