| 送交者: 梅飞色舞美食厨房[♀★品衔R5★♀] 于 2020-02-17 22:09 已读 7106 次 11 赞 | 梅飞色舞美食厨房的个人频道 |
地三鲜是东北菜中最经典的一道素菜，也是一道超级下饭菜。用土豆、茄子、青椒，这三种新鲜又普通的蔬菜，烧出一道让人百吃不厌、色香味无敌的家常菜肴。
也许很多人发现，自己在家做的地三鲜怎么都不如餐馆做的好吃，不仅茄子暗黑，而且土豆硬芯。视频为你揭示了做好这道菜的关键，其实就是一个字，炸。
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先用滚刀切土豆，茄子，手撕青椒红椒。为防茄子氧化并少吸油，茄子加白醋和淀粉搅拌一下。 6park.com6park.com 6park.com
调制地三鲜调料 6park.com
油炸土豆、茄子至金黄色，然后稍微炸一下青椒 6park.com6park.com 6park.com
另起锅在油中炸整蒜和蒜蓉，放入调好的料汁，然后放入炸好的土豆、茄子和青椒放入翻炒后放入芡汁勾芡。装盘。 6park.com
可惜视频是普通微单相机拍的，截图颜色不够好 6park.com
还是相机拍出来的颜色好看些 6park.com
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